Bollinger Brut Special Cuvée - 75cl
66.05 EUR
Gehen Sie zur vollständigen Informationskarte, vergleichen Sie die Preise und entdecken Sie die Merkmale von Bollinger Brut Special Cuvée - 75cl, erhältlich zum Preis von 66.05 EUR; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; der Verkauf wird von Decantalo.de verwaltet und die Produktion erfolgt durch bollinger.
Bollinger Brut Special Cuvée ist der reinste Ausdruck von Champagne Bollinger. Das gesamte Know-how des legendären Hauses, das es Jahr für Jahr schafft, sich als eine der charakteristischsten Cuvées aufgrund seines Stils und seiner Qualität zu positionieren. Kraft, Tiefe, Finesse und Balance vereinen sich in Bollinger Brut Special Cuvée und spiegeln eine hohe Qualität wider, die nur mit Trauben erreicht wird, die direkt von den Premiers und Grands Crus stammen, mit denen dieses Haus arbeitet. Insgesamt werden dreißig der besten Crus der AOC. Champagne für die Herstellung dieses Schaumweins verwendet, bei dem Pinot Noir (aus Aÿ, Tauxières, Verzennay und Louvois) und Chardonnay (Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis und Grauves) verschnitten werden. Schließlich führen die besten Herstellungsprozesse dazu, dass Bollinger Brut Special Cuvée zu einem großartigen, ausgewogenen und feinen Champagner wird. Letztendlich ist es das Schaumwein, das den Stil dieses aristokratischen Hauses am besten definiert.
EAN: 3052853075909
Versandkosten: 8.95 EUR
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Bollinger Brut Special Cuvée ist der reinste Ausdruck von Champagne Bollinger. Das gesamte Know-how des legendären Hauses, das es Jahr für Jahr schafft, sich als eine der charakteristischsten Cuvées aufgrund seines Stils und seiner Qualität zu positionieren. Kraft, Tiefe, Finesse und Balance vereinen sich in Bollinger Brut Special Cuvée und spiegeln eine hohe Qualität wider, die nur mit Trauben erreicht wird, die direkt von den Premiers und Grands Crus stammen, mit denen dieses Haus arbeitet. Insgesamt werden dreißig der besten Crus der AOC. Champagne für die Herstellung dieses Schaumweins verwendet, bei dem Pinot Noir (aus Aÿ, Tauxières, Verzennay und Louvois) und Chardonnay (Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis und Grauves) verschnitten werden. Schließlich führen die besten Herstellungsprozesse dazu, dass Bollinger Brut Special Cuvée zu einem großartigen, ausgewogenen und feinen Champagner wird. Letztendlich ist es das Schaumwein, das den Stil dieses aristokratischen Hauses am besten definiert.
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BOLLINGER Special Cuvée brut, Champagner
65.94 EUR
Bollinger Special Cuvée brut, Champagner Mehr zu dem Champagnerhaus Bollinger ist eine der renommiertesten Champagner-Marken der Welt. Das Unternehmen wurde im malerischen Dorf Aÿ gegründet und steht seit jeher für erstklassigen Champagner aus dem Herzen der Champagne. Das Champagnerhaus blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück; die bis ins Jahr 1829 reicht. Wie der Name bereits verrät; hat das Haus deutsche Wurzeln. Der Mitgründer und Namensgeber des Hauses, Jacob Bollinger, stammt aus der Nähe von Stuttgart. Nach einer lehrreichen Zeit bei Muller Ruinart gründete er mit zwei Partnern das Champagnerhaus Bollinger. Durch eine geschickte Heirat gelang es der Familie Bollinger, das Gut schnell in ihre alleinigen Hände zu bringen und ist bis heute noch im Familienbesitz. Jede Generation hat dabei ihren ganz individuellen, großartigen Teil zu dem heutigen Erfolg beigetragen. Doch besonders hervorzuheben ist das Wirken von Lilly Bollinger, die 1941 die Geschicke des Familienbetriebs in den turbulenten Zeiten nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm. Sie steigerte damals nicht nur die Produktion, sondern machte sich vor allem durch sensationelle Auftritte bekannt, die bis heute unvergessen sind. Sie machte Bollinger zu einer internationalen Marke, die federführend für die Champagne steht. Ihr legendäres Zitat ist unvergessen: „Ich trinke ihn [den Champagner wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin Und manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin – das ist einfach das Größte! Ich genieße ihn am liebsten in Gesellschaft, denn er ist einfach ein Muss! Ich trinke ihn, wenn ich nicht hungrig bin, und wenn ich doch mal Appetit bekomme, dann trinke ich ihn einfach noch mal. Ich fasse ihn nicht an – außer ich bin durstig, denn dann ist er einfach perfekt! Heute ist Bollinger in den feinen Häusern dieser Welt nicht mehr wegzudenken. Selbst James Bond war ein großer Fan des Hauses. In unzähligen seiner Filme wurde nach einer Flasche Bollinger verlangt. Der Grund hierfür liegt auf der Hand. Gleich und Gleich gesellt sich gern und hier ist die Gemeinsamkeit die schlichte Klasse. Tiefgründig; einzigartig und elegant – das ist die perfekte Kombination! Und dabei trifft bei beiden so viel Kraft und Stolz aufeinander. Dieser Stil ist das großartige Ergebnis eines unglaublich hohen Qualitätsanspruchs und die konsequente Einhaltung unabdingbarer Werte über Generationen hinweg. Aus der jahrhundertelangen Erfahrung ist schließlich dieser einzigartige, fantastische Stil hervorgegangen. Dieser Stil bringt die Aromen der Frucht in all ihren atemberaubenden Dimensionen zum Ausdruck. Der Bollinger-Stil hat eine unglaublich dichte und subtile Präsenz; ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Intensität der großen Pinot Noirs und der wunderbar frischen Note der Chardonnays von der Côte des Blancs. Alle Bollinger-Weine entfalten eine cremige Spritzigkeit, die ihresgleichen sucht. Der Ausbau in Eichenfässern und der lange Kontakt mit den Hefen sorgen für ein...
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
64.4 EUR
Bollinger Brut Special Cuvée ist ein exquisiter Champagner, der von dem renommierten Champagnerhaus Bollinger in der Champagne-Region Frankreichs hergestellt wird. Es ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus einer Mischung von Pinot Noir, Char
Champagne Brut Special Cuvée Bollinger (Confezione)
80.3 EUR
Das Champagne Brut Special Cuvée ist das Emblem und das Symbol des großen Hauses Bollinger, eine absolute Glorie des Champagners. Die erste Special Cuvée wurde 1911 auf Anregung eines englischen Agenten der Familie Bollinger produziert und wird seitdem ununterbrochen hergestellt, wodurch sie zur großen Vertreterin der gesamten Linie wurde. Und es ist genau die lange Tradition, verbunden mit Modernisierung, großer Leidenschaft und den großen Potenzialen des französischen Terroirs, die ein exklusives Rezept schafft, das von Jahr zu Jahr, von Generation zu Generation weitergegeben wird und das einzigartige Flaschen und Referenzmodelle für alle Schaumweine der Welt hervorbringt. Das Special Cuvée Champagne Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus einem kleinen Prozentsatz frisch geernteter Trauben und Reserveweinen, darunter solche, die mehr als 15 Jahre in Flaschen in den Kellerräumen gereift sind. Dies sind die Merkmale, die die Cuvée „besonders“ machen, zusammen mit den Rohstoffen, die die Verwendung aller drei charakteristischen Rebsorten des Champagners vorsehen.angebaut in den prestigeträchtigsten Crus. Eine Reifung im Keller, die die Mindestanforderungen der Appellation verdoppelt, vervollständigt den Produktionsprozess und verleiht einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Das Bollinger Champagne Special Cuvée erhellt das Glas mit einer schönen goldenen Farbe, belebt von feinsten Bläschen. Das Auge wird von seinem bezaubernden Charme eingenommen, gefolgt von der Nase: Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und kandierten Äpfeln schaffen eine aromatische Atmosphäre voller Details. Schließlich ist es der Geschmack, der von diesem außergewöhnlichen Wunder profitiert: Er umhüllt den Gaumen mit einem cremigen und samtigen Gefühl und offenbart ein großes Gleichgewicht zwischen Struktur, Kraft und Lebhaftigkeit. Aus ihren ursprünglichen Kontexten geweckt, treffen die fruchtigen Aromen von Birne und frischer Walnuss sowie leicht würzige Gewürze aufeinander und tragen zur großen Magie dieses außergewöhnlichen Schaumweins bei.
Champagne Brut Special Cuvée Bollinger
72.3 EUR
Der Champagne Brut Special Cuvée ist das Emblem und das Symbol des großen Hauses Bollinger, ein absoluter Ruhm des Champagners. Die erste Special Cuvée wurde 1911 auf Vorschlag eines englischen Agenten der Familie Bollinger produziert und wird seitdem ununterbrochen hergestellt, wodurch sie die große Vertreterin der gesamten Linie wurde. Es ist genau die lange Tradition, verbunden mit Modernisierung, großer Leidenschaft und den großen Potenzialen des französischen Terroirs, die ein exklusives Rezept schafft, das von Jahr zu Jahr, von Generation zu Generation weitergegeben wird und das einzigartige Flaschen und Referenzmodelle für alle Schaumweine der Welt hervorbringt. Der Special Cuvée Champagne Brut ist das Ergebnis einer feinen Assemblage aus einem kleinen Prozentsatz frisch geernteter Trauben und Reserveweinen, darunter solche, die über 15 Jahre in den Kellerräumen gereift sind. Dies sind die Merkmale, die die Cuvée „besonders“ machen, zusammen mit den Rohstoffen, die die Verwendung aller drei charakteristischen Rebsorten des Champagners umfassen, die in den prestigeträchtigsten Crus. Eine Reifung im Keller, die das Minimum, das von der Bezeichnung gefordert wird, verdoppelt, vervollständigt den Produktionsprozess und verleiht einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Der Bollinger Champagne Special Cuvée erleuchtet das Glas in einer schönen goldenen Farbe, belebt von feinsten Bläschen. Das Auge gibt sich seinem bezaubernden Reiz hin, gefolgt von der Nase: Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und kandierten Äpfeln schaffen eine aromatische Atmosphäre, die reich an Details ist. Schließlich ist es der Geschmack, der von diesem außergewöhnlichen Wunder profitiert: Er umhüllt den Gaumen mit einem cremigen und samtigen Gefühl und offenbart ein großes Gleichgewicht zwischen Struktur, Kraft und Lebhaftigkeit. Erweckt aus ihren ursprünglichen Kontexten, treffen die fruchtigen Aromen von Birne und frischer Walnuss sowie leicht würzige Gewürze aufeinander und nehmen an der großen Magie dieses außergewöhnlichen Schaumweins teil.
Domaine Karanika Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2023 - 75cl
32.3 EUR
Wenn wir an „The Joker“ denken, kommen uns normalerweise die Comic-Schurken in den Sinn: Batmans Erzfeind, der psychopathische Clown von Heath Ledger oder, jüngst, die intensive und preisgekrönte Darstellung von Joaquin Phoenix, die den Charakter zu einem Symbol für Chaos, Verletzlichkeit und popkulturellen Wahnsinn machte. Doch wenn wir uns in Karanika, ein Weingut in Amyntaion, Makedonien (Griechenland), vertiefen, entdecken wir, dass dort der „Joker“ keine Filmfigur, sondern der Spitzname eines Maultiers ist. Ja, eines Maultiers. Fanouri, mit seinem verspielten Charakter und unerschöpflicher Energie, ist der wahre stille Star von Domaine Karanika. So sehr, dass es im Logo des Projekts verewigt wurde. Zufall? Nein. Bei Karanika glaubt man, dass Wein Gleichgewicht, Natur und eine Prise Humor benötigt. Fanouri vereint all dies. Die Geschichte dieses Weinguts beginnt mit Laurens M. Hartman-Karanika und Annette van Kampen, einem holländisch-griechischen Duo, das beschloss, Wurzeln, Talent und eine fast obsessive Leidenschaft für natürliche Weine zu vereinen. Ihr Ziel war kühn: Schaumweine von Weltklasse nach traditioneller Methode herzustellen. Um dies zu erreichen, reisten sie um die halbe Welt, von Australien bis Deutschland, bis sie das fanden, wonach sie wirklich suchten: die autochthone Rebsorte Xinomavro, ein griechischer Rohdiamant, der noch geschliffen werden muss. Diese Entdeckung führte sie nach Amyndeo, eine Region, die wie geschaffen für elegante Schaumweine scheint. Ihr kühles Klima, die Höhenlage und Böden, die diskret an die Champagne erinnern, boten ihnen genau das, wonach sie suchten: Trauben mit niedrigem pH-Wert, vibrierender Frische und einem moderaten Alkoholgehalt. Die perfekten Bedingungen, um feine, straffe und lebendige Schaumweine herzustellen. Doch den richtigen Ort zu finden, war nur der Anfang. Was Karanika wirklich auszeichnet, ist ihre Arbeitsweise. Zertifizierter biologischer Anbau, biodynamische Praktiken, keine Chemikalien, natürlicher Kompost und eine enge Beziehung zum Weinberg, die mehr auf Beobachtung als auf Eingriffen basiert. Darüber hinaus folgt die in drei Ebenen gebaute Kellerei einem Schwerkraftprozess, der übermäßigen Pumpeneinsatz vermeidet und es dem Wein ermöglicht, buchstäblich sanft zu fließen. Unter all ihren Etiketten fasst Karanika Cuvée Speciale Extra Brut den Geist des Hauses am besten zusammen. Es handelt sich um einen Blanc de Noirs aus Xinomavro mit einem Hauch von Assyrtiko, aus etwa 60 Jahre alten Weinbergen in einer Höhe von 600 bis 650 Metern. Die Trauben werden in einer Korbpresse im Ganzen gepresst, die Gärungen werden präzise kontrolliert, der Schwefelgehalt wird auf ein Minimum reduziert und es werden keine Chemikalien hinzugefügt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche und der Wein ruht 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Nach diesem letzten Schritt lässt man ihn nur einen Monat ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Karanika Cuvée Speciale Extra Brut vereint Finesse,...
Domaine Karanika Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2024 - 75cl
31.7 EUR
Wenn wir an „The Joker“ denken, kommen uns normalerweise die Comic-Schurken in den Sinn: Batmans Erzfeind, der psychopathische Clown von Heath Ledger oder, jüngst, die intensive und preisgekrönte Darstellung von Joaquin Phoenix, die den Charakter zu einem Symbol für Chaos, Verletzlichkeit und popkulturellen Wahnsinn machte. Doch wenn wir uns in Karanika, ein Weingut in Amyntaion, Makedonien (Griechenland), vertiefen, entdecken wir, dass dort der „Joker“ keine Filmfigur, sondern der Spitzname eines Maultiers ist. Ja, eines Maultiers. Fanouri, mit seinem verspielten Charakter und unerschöpflicher Energie, ist der wahre stille Star von Domaine Karanika. So sehr, dass es im Logo des Projekts verewigt wurde. Zufall? Nein. Bei Karanika glaubt man, dass Wein Gleichgewicht, Natur und eine Prise Humor benötigt. Fanouri vereint all dies. Die Geschichte dieses Weinguts beginnt mit Laurens M. Hartman-Karanika und Annette van Kampen, einem holländisch-griechischen Duo, das beschloss, Wurzeln, Talent und eine fast obsessive Leidenschaft für natürliche Weine zu vereinen. Ihr Ziel war kühn: Schaumweine von Weltklasse nach traditioneller Methode herzustellen. Um dies zu erreichen, reisten sie um die halbe Welt, von Australien bis Deutschland, bis sie das fanden, wonach sie wirklich suchten: die autochthone Rebsorte Xinomavro, ein griechischer Rohdiamant, der noch geschliffen werden muss. Diese Entdeckung führte sie nach Amyndeo, eine Region, die wie geschaffen für elegante Schaumweine scheint. Ihr kühles Klima, die Höhenlage und Böden, die diskret an die Champagne erinnern, boten ihnen genau das, wonach sie suchten: Trauben mit niedrigem pH-Wert, vibrierender Frische und einem moderaten Alkoholgehalt. Die perfekten Bedingungen, um feine, straffe und lebendige Schaumweine herzustellen. Doch den richtigen Ort zu finden, war nur der Anfang. Was Karanika wirklich auszeichnet, ist ihre Arbeitsweise. Zertifizierter biologischer Anbau, biodynamische Praktiken, keine Chemikalien, natürlicher Kompost und eine enge Beziehung zum Weinberg, die mehr auf Beobachtung als auf Eingriffen basiert. Darüber hinaus folgt die in drei Ebenen gebaute Kellerei einem Schwerkraftprozess, der übermäßigen Pumpeneinsatz vermeidet und es dem Wein ermöglicht, buchstäblich sanft zu fließen. Unter all ihren Etiketten fasst Karanika Cuvée Speciale Extra Brut den Geist des Hauses am besten zusammen. Es handelt sich um einen Blanc de Noirs aus Xinomavro mit einem Hauch von Assyrtiko, aus etwa 60 Jahre alten Weinbergen in einer Höhe von 600 bis 650 Metern. Die Trauben werden in einer Korbpresse im Ganzen gepresst, die Gärungen werden präzise kontrolliert, der Schwefelgehalt wird auf ein Minimum reduziert und es werden keine Chemikalien hinzugefügt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche und der Wein ruht 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Nach diesem letzten Schritt lässt man ihn nur einen Monat ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Karanika Cuvée Speciale Extra Brut vereint Finesse,...
WirWinzer Spezial Champagne Bollinger Special Cuvée brut 1,5 L
2216.9 EUR
Bollinger Special Cuvée Brut 1,5l
WirWinzer Select Champagne Bollinger Spécial Cuvée brut
68.85 EUR
Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Magnum
139 EUR
Bollinger Brut Special Cuvée in der Magnumflasche ist ein exquisiter Champagner, der von dem renommierten Champagnerhaus Bollinger in der Champagne-Region Frankreichs hergestellt wird. Es ist eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus einer Mischung
WirWinzer Spezial Champagne Bollinger Special Cuvée brut 1,5 L
145.9 EUR
Bollinger Special Cuvee GP 1,5l Grand Cru Select
Champagne Bollinger Champagner Bollinger - Special Cuvée - Geschenkset
68.35 EUR
Bollinger Speciale Cuvée zeichnet sich durch eine interessante aromatische Vielschichtigkeit aus und verzaubert mit Aromen von reifem Obst und Gewürzen. Im Mund kann man nicht umhin, die subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit zu bewundern, die zusammen die Fülle aus Aromen der Birne, Hefekuchen, frischen Walnüssen und Gewürzen freisetzt. Einfach prachtvoll!
Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru - 75cl
54.55 EUR
Das Champagnerhaus Soutiran führt nicht nur außergewöhnliche Schaumweine. Ihre Reserva-Weine, aus denen sie ihre Ausarbeitungen herstellen, sind ebenfalls hervorragend. Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru wird aus einem Teil des Jahrgangs 2018 sowie aus Reserva-Weinen aus den Jahren 2013 und 2017 hergestellt. Seit 1950 stellt Champagne Soutiran innerhalb der A.O.C. Champagne Schaumweine her. Die Geschichte begann, als Gérard Soutiran, von Beruf Soldat, in sein Elternhaus zurückkehrte, um Winzer zu werden und sich voll und ganz den Weinbergen der Familie zu widmen. Mit dieser Entscheidung wurde der Grundstein für eines der interessantesten und renommiertesten Häuser gelegt, das Schaumweine mit langer Reifung (mindestens fünf Jahre in der Flasche) herstellt, die das Terroir dieser Ecke Nordwestfrankreichs getreu widerspiegeln. Dabei muss man zwangsläufig über die Kreide- und Mergelböden sowie um das ozeanische Klima mit kontinentalem Einfluss sprechen. Was die Rebsorten betrifft, so verleihen die Pinot Noir und die Chardonnay diesem Schaumwein seine Seele. Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru wurde in Eichenfässern vinifiziert, in denen er drei Jahre lang reifte. Nach der Abfüllung folgen drei weitere Jahre in der Flasche (ohne Degorgieren) und ein weiteres Jahr der Ruhe, nachdem die gesamte Feinhefe und die abgestorbenen Hefen entfernt wurden. Champagne Soutiran Cuvée Signature Brut Grand Cru ist ein unglaublicher Schaumwein, den jeder (mindestens einmal im Leben) probieren sollte. Er eignet sich ideal für jede Art von Gericht oder Speisekombination.
Castell Del Remei La Cuvée Brut Nature - 75cl
20.25 EUR
Castell del Remei La Cuvée Brut Nature ist ein Cava-Schaumwein, der durch die Kellerei Castell del Remei, in der Comarca La Noguera, Lleida, hergestellt wird. Das Anwesen von Castell del Remei verfügt über 400 Hektar mit einer Burg, dem Weingut und sogar einer Kirche, die der Jungfrau von Remei gewidmet ist. Derzeit verwalten sie 140 Hektar Rebfläche, 70 davon befinden sich in ihrem Besitz. Die sehr unterschiedliche Böden des Weinbergs tragen zum enormen Reichtum der Castell del Remei-Weine an eigenen Nuancen bei. Castell del Remei La Cuvée Brut Nature wird aus den Rebsorten macabeo, xarel·lo und parellada hergestellt. Mit einer minimalen Reifezeit von 12 Monaten. Ohne Versanddosage. Castell del Remei La Cuvée Brut Nature ist ein kühler, trockener und ausgewogener Cava, mit feinen Perlen.
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020 - 75cl
73.05 EUR
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut ist ein Schaumwein von Marie Courtin, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Champagne, in Champagne (Frankreich). Marie Courtin ist das Weingut von Dominique Moreau, einer biodynamischen Önologin, deren Parzellen sich im Dorf Polisot, an der Côte des Bars, im südlichen Teil der Champagne befinden. Sie hat das Weingut nach ihrer Großmutter benannt und produziert Champagner, bei denen minimale Eingriffe, kimmeridgische Böden und Spiritualität im Mittelpunkt stehen. Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die aus einer einzigen Parzelle von Ton- und kimmeridgischen Kalksteinböden stammen. Es wird nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, unter Verwendung homöopathischer Medizin und organischer Behandlungen. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut im Ganzen in einer Holzkorbpresse gepresst. Dann ruht der Most 24 Stunden und danach gärt er 8 bis 10 Monate spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach findet die zweite Gärung in der Flasche statt, wo er zweieinhalb Jahre auf seiner Feinhefe verbleibt, bevor das Degorgieren erfolgt. Unter dem Namen „Résonance“, was „die ausgleichenden Energien von Himmel und Erde“ bedeutet, ist Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut ein Champagner, der aus einer Parzelle, einer Sorte und einem Jahrgang besteht.
Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2023 - 75cl
20.05 EUR
Perelada Brut Nature Cuvée Especial ist ein Schaumwein Brut Nature aus D.O. Cava, entwickelt von der Bodega Perelada. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Xarel·lo, Parellada, Macabeo und Chardonnay. Das Klima der Region ist mild und warm und eignet sich daher sehr gut für den Weinanbau. Der Perelada Brut Nature Cuvée Especial wird aus autochthonen Trauben gewonnen. Die Weinverarbeitung wird mit konventionellen Methoden durchgeführt, so gärt der Most bei gleichbleibenden Temperaturen. Bevor der Schaumwein verkauft wird, reift er 12 Monate in der Flasche und wird anschließend traditionell „geköpft“. Der Perelada Brut Nature Cuvée Especial ist ein besonderer Wein, der nur in guten Jahrgängen produziert wird. Besonders die Rebsorte Chardonnay verleiht dem Schaumwein eine einzigartige Note.
Champagne Bollinger Magnum - Champagner Bollinger - Special Cuvée
132.27 EUR
Bollinger Spéciale Cuvée ist großartiger Champagner und beliebt aufgrund seines weinigen und ausgeglichenen Stils und der schönen Persistenz. Die schöne und aromatische Komplexität bietet Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen erwartet Sie eine subtile und bezaubernde Kombination von Struktur, Länge und Lebendigkeit. Diese Champagner-Marke ist ein sicherer Wert, Sie können mit dieser Flasche einfach keinen Fehlgriff machen. Bollinger-Offizielle Seite
Colet Gran Cuvée Brut Nature 2021 - 75cl
26.8 EUR
Schaumwein ist in Katalonien eher eine Pflicht als eine Tradition. Aber dem Weingut Colet ist mit seinem Colet Gran Cuvée Brut Nature eine Meisterleistung gelungen. In Sant Martí Sarroca, im Herzen der D.O. Penedès (Nordostspanien), zelebriert die Familie Colet reine Magie. Das dürfen Sie uns ruhig glauben, wir übertreiben nicht. Ist es nicht faszinierend, dass diese Familie seit 1783 dasselbe Land bewirtschaftet? Ist das nicht etwas Besonderes? Damals waren sie Pächter, die sich dem Anbau und der Pflege der Ländereien der Hacienda Romaní widmeten, bis sie 1984 in der Lage waren, das Land zu erwerben, das sie so viele Jahre lang lieben gelernt hatten. Und da man alles, was man liebt auch pflegt, werden bei Colet die Weinberge mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Insgesamt gibt es etwa 20 Hektar, die ökologisch bewirtschaftet werden, mit einem großartigen Team, in dem Tradition, Anstrengung und Beständigkeit die Leitlinien sind, die den Alltag dieses Unternehmens prägen. Die gesamte Produktion erfolgt in Eigenregie, d.h. die Trauben der Weinlese werden später in der eigenen Weinkellerei verarbeitet. Was die Böden betrifft, so ist diese Ecke der D.O. Penedès ein magnesium- und kalkreiches Gebiet mit einer sehr interessanten und einzigartigen natürlichen Säure für die Herstellung von Schaumweinen. Es besteht kein Zweifel, dass dies die perfekte Grundlage für die Herstellung des Colet Gran Cuvée Brut Nature ist. Der Rest des Prozesses ist hauptsächlich durch die traditionelle Methode geprägt, bei der der Grundwein (der durch das Pressen der Traubenernte gewonnen wird) zwei Gärungen durchläuft. Die erste in Edelstahltanks und die zweite in der Flasche, wo der Wein mit der Feinhefe (abgestorbene Hefen) in Kontakt ist. Im Falle des Colet Gran Cuvée Brut Naturea wird dieser Reifungsprozess auf 24 Monate verlängert. Nach dieser Zeit wird Colet Gran Cuvée Brut Nature entkorkt und der Hefesatz entfernt (ein Vorgang, der als Degorgieren bezeichnet wird) und er ist bereit, in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf freigegeben zu werden. Im Falle von Colet werden als Zeichen der Qualität und des Prestiges das Datum der Degorgierung und der Jahrgang auf allen Flaschen angegeben. Colet Gran Cuvée Brut Nature ist das Beste vom Besten. Das Feinste vom Feinen. Hätten Sie etwas anderes von uns erwartet?
Foss Marai Surfine Brut Cuvée - 75cl
24.5 EUR
Foss Marai Surfine Brut Cuvée ist ein Prosecco, der in Venetien (Italien) von Foss Marai aus der Sorte Sauvignon Blanc hergestellt wird. Als einer der größten Vertreter der italienischen Schaumweinproduzenten verfügt Foss Marai über einen umfassenden Katalog von Qualitätsprodukten. Dafür arbeiten Carlos Biasiotto und seine Familie seit 1986 Tag für Tag, indem sie die Anstrengungen einer ganzen Familie mit modernster Technologie kombinieren. Foss Marai Surfine Brut Cuvée stammt aus Weinbergen, die in einer wunderschönen Gegend gepflanzt wurden, aber schwer zugänglich sind. Hierzu wird ein an die Bedürfnisse des Ortes angepasster Weinbau betrieben, der hauptsächlich auf Handarbeit und größtmöglichem Respekt für das Terroir und die Rebe beruht. Die Produktion ist begrenzt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reifung manuell. Im Weingut werden die Trauben des Foss Marai Surfine Brut Cuvée entrappt und langsam gepresst. Nach der Gärung des Grundweins findet die zweite Gärung statt, ein Teil in kleinen Eichenfässern für 6 Monate und der Rest in Edelstahl. Schließlich wird die Versanddosage hinzugefügt (10 Gramm Zucker / Liter). Foss Surfine Brut Cuvée ist ein junger, für Norditalien typischer weißer Schaumwein. Ein authentischer Prosecco mit einem zarten und frischen Aroma.
Domaine Karanika Karanika Cuvée Rosé Brut 2023 - 75cl
32.3 EUR
Wenn wir an hochwertige Schaumweine denken, richtet sich der Blick gewöhnlich auf Champagne. Doch Karanika, das Weingut in Amyntaio, Nordmakedonien, beweist, dass auch in Griechenland großartige Schaumweine entstehen können, mit eigener Identität und Trauben, die vom Ort ihres Wachstums erzählen. Das Projekt begann mit Laurens M. Hartman-Karanika und Annette van Kampen, einem leidenschaftlichen niederländisch-griechischen Duo für Naturweine. Ihr Traum war es, Schaumweine von Weltklasse zu schaffen, hergestellt mit traditionellen Methoden, aber mit autochthonen Trauben und im Einklang mit der Natur. Um dies zu erreichen, reisten sie um die halbe Welt, erkundeten Terroirs von Australien bis Deutschland, auf der Suche nach dem perfekten Ort, um ihre Wurzeln zu pflanzen und ihre Vision zu verwirklichen. Das Herz des Projekts schlug kräftig, als sie die xinomavro entdeckten, eine griechische Sorte, die außerhalb ihres Landes noch wenig bekannt ist, aber ein außergewöhnliches Potenzial für Schaumweine besitzt. Da erschien Amyntaio als die ideale Bühne: ein kühles Klima, kalkhaltige Böden und eine Höhe, die einen niedrigen pH-Wert und einen moderaten Alkoholgehalt ermöglicht, optimale Bedingungen für delikate, lebendige und frische Weine. Aus diesem außergewöhnlichen Terroir entsteht Karanika Cuvée Rosé Brut, hergestellt aus unpfropften xinomavro und einem winzigen Anteil limniona, der zarte Nuancen und Komplexität verleiht. Die Trauben werden in einer Membranpresse im Ganzen gepresst, die Gärungen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird mit niedrigem Schwefelgehalt und ohne chemische Zusätze hergestellt. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite in der Flasche, wo er zwischen 9 und 18 Monaten auf der Hefe ruht, bevor er 3 Monate nach dem Degorgieren vermarktet wird. Karanika Cuvée Rosé Brut ist vor allem der Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, einer emblematischen Traube und der Vision von Menschen, die es wagten, über Champagne hinaus zu träumen. Ein charaktervoller Rosé mit lebendiger Frische und der Eleganz eines griechischen Schaumweins, der beweist, dass Exzellenz keine Grenzen kennt.
Champagne Bollinger Halbe Flasche - Champagner Bollinger - Spécial Cuvée
42.73 EUR
- Halbe Flasche 0.375L ideal zum Probieren oder für den Genuss zu zweit - Ein ewiger Verführer & super sicherer Wert ist dieser Champagner unter Garantie! Die Spéciale Cuvée Bollinger ist großartig und beliebt aufgrund seines weinigen und ausgeglichenen Stils und der schönen Persistenz. Die schöne und aromatische Komplexität bietet Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen erwartet Sie eine subtile und bezaubernde Kombination von Struktur, Länge und Lebendigkeit. Diese Champagner-Marke ist ein sicherer Wert, Sie können mit dieser Flasche einfach keinen Fehlgriff machen. Bollinger-Offizielle Seite
Torelló Brut Special Edition 2023 - 75cl
28.95 EUR
Ein limitiert hergestellter Schaumweine aus Can Martí, ein Grundstück mit 135 Hektar Land und seit 1395 Eigentum der Familie Torelló in Gelida. Dieser Ort befindet sich in der Gegend Alt Penedès. Der Wein besteht aus den Traubensorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada und wird in einer neuen Flasche präsentiert, welche bedeckt ist mit Illustrationen, die einen Rückblick in dier Geschichte von Torelló bieten und die Werte der Bodega erklären: Tradition, eigene Ernte, mediterrane Natur und Exportausrichtung. Es handelt sich um einen Schaumweine mit einer Reifung von 24 Monaten.
Champagne Edouard Brun CHAMPAGNER édouard Brun - Cuvée Spéciale Brut
42.48 EUR
Eine Cuvée, die die Komplexität der Pinots Meunier und Noir mit der Eleganz des Chardonnay vereint. Lebendig und zart ist dieser Champagner frisch und leicht, mit komplexen Aromen weißer Früchte und mineralischen Noten, die ihm ein unvergleichliches Gleichgewicht verleihen. Am Gaumen bringen die Pinots Weinkraft, was diese besondere Cuvée zu einem fleischigen und strukturierten Champagner macht.
Laurent -Perrier Laurent Perrier Brut L.P. - 75cl
54.05 EUR
Laurent Perrier, derzeit die fünfte Generation dieser Familie, beschloss 2007, den Schritt zu wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4,50 Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier, der auch Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist, einer Gruppe, die die jüngsten Winzer der A.O.C. Champagne vertritt, hat sich für den integrierten Weinbau entschieden, bei dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen, in denen das Wasser zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben, aus denen schließlich exquisite Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P. entstehen. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe, reift der Laurent Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern, wo er zu einem Champagner wird, der von Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.
Laurent -Perrier Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V - 75cl
108.85 EUR
Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut. Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war. Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden. Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
Moët & Chandon Imperial Brut - 75cl
53.05 EUR
Moët & Chandon Brut Impérial ist ein Champagner-Cuvée aus den Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt von der Kellerei Moët & Chandon in der Champagne, Frankreich. Moët & Chandon ist nahezu ein Synonym für Champagner, da es möglicherweise die weltweit bekannteste Marke dieses Schaumweins ist. 150 Jahre Bestehen untermauern das Renommee des Hauses Moët & Chandon, das die berühmten französischen Perlen zu einem Symbol für Glamour und Eleganz gemacht hat. Moët & Chandon Brut Impérial ist ein Champagner, bei dessen Herstellung mehr als 100 verschiedene Weine verwendet werden, von denen 30% Reserveweine sind, die ausgewählt und in die Cuvée aufgenommen werden, um seine Reife, Komplexität und Beständigkeit zu verstärken. Das Verkosten und Auswählen einer solchen Menge an Weinen ist eine anspruchsvolle Assemblage-Arbeit, um einen eleganten und ausgewogenen Champagner zu schaffen, mit dem Körper, den die Sorte Pinot Noir verleiht, der Feinheit der Traube Chardonnay und der Sanftheit der Sorte Pinot Meunier. Moët & Chandon Brut Impérial ist ein Champagner Brut mit 9 Gramm Zucker pro Liter, die ihm einen süßen und angenehmen Einstieg verleihen, ohne ihm die Frische zu nehmen. Moët & Chandon Brut Impérial ist zweifellos ein Bestseller, unterstützt von einem Haus mit umfangreicher Erfahrung in der ständigen Suche nach Qualität, das niemals enttäuscht!
Bollinger La Grande Année 2015 - 75cl
214.75 EUR
Kleine gealterte Eichenfässer waren bei Bolinger schon immer von entscheidender Bedeutung. Speziell in diesem Haus, das seit 1829 Champagner herstellt, werden diese Behälter verwendet, die für die Feinheit seiner Schaumweine entscheidend sind. Heute, inmitten von hochtechnisierten und modernisierten Weinkellereien, setzt Bolinger noch immer auf traditionelle Methoden, bei denen die Flaschen von Hand ausgewählt und degorgiert werden, was zu außergewöhnlichen, hochwertigen Champagnern wie Bollinger La Grande Année führt. Bollinger La Grande Année wird aus Trauben hergestellt, die in den 21 Crus im Nordosten Frankreichs gelesen werden, in der A.O.C. Champagne (hauptsächlich aus Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry). Von diesen Weinbergen gelangen nur die außergewöhnlichsten Trauben in die Weinkellerei, wo sie vollständig in traditionellen alten Eichenfässern vergären. Dieser Basiswein, der in Flaschen abgefüllt und mit Naturkork verschlossen wird, reift mindestens drei Jahre lang in Kreidekellern. Das ist fast doppelt so lang, wie die 15 Monate, die in der A.O.C. Champagne vorgeschrieben sind. Dort findet die zweite Gärung statt, und nach dem Degorgieren, ebenfalls von Hand, ruht der Bollinger La Grande Année erneut drei Monate lang. Der Wein hat das Sagen und wird so lange in Ruhe gelassen, wie er braucht, um sich zu stabilisieren und abzusetzen.
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 - 75cl
252.5 EUR
Bollinger La Grande Année Rosé ist ein Champagner, der von dem Weingut Bollinger, in Ay, im Herzen der Champagne hergestellt wird. Seit der Gründung im Jahr 1829 produziert und reift Maison Bollinger in Montagne de Reims so wie schon immer Champagner und es gelingt ihnen Jahr für Jahr, das berühmte Label Bollinger zu drucken, Synonym für Qualität und Prestige. Bollinger verfügt über eigene 174 Hektar Weinberge, um die meisten ihrer Weine zu produzieren. 85% dieser Weinberge sind als Grand Cru und Premier Cru eingestuft, wobei die Reben von zwei Parzellen sogar noch aus der Zeit vor der Reblausplage stammen: Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres. Eines der beliebtesten Merkmale von Bollinger sind die gereiften Weine, die in Flaschen abgefüllt, in Magnum mit Kork gealtert und nach Jahrgängen klassifiziert werden und somit einen der größten gereiften Weine dieser Weinsorte in der Region bilden. Bollinger La Grande Année Rosé ist ein Champagner Rosé aus Pinot Noir und Chardonnay von Weinbergen, die zu 92% Grands Crus und der Rest Premiers Crus sind. Die Böden sind tonig-sandig mit Kalkstein. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung mit einer umfassenden Auswahl für die Weinbereitung geerntet, wo die Gärung ausschließlich in Eichenfässern von mehr als 5 Jahren stattfindet. Die Reifung in der Flasche erfolgt mit Kork, mindestens 6 Jahre lang, doppelt so lange wie vom Kontrollrat des Anbaugebiets gefordert. Nach erfolgtem Degorgieren ruht er mindestens 3 Monate, bevor er auf den Markt gebracht wird. Bollinger La Grande Année Rosé ist ein delikater, komplexer und erlesener Champagner. Er hat eine berauschende Nase, mit eleganten Aromen von frischen roten Früchten, assembliert mit Noten von Gebäck und leichten Röstnoten aus dem Alterungsprozess. Seidige Textur, angenehm am Gaumen, mit feinen Bläschen und einem zauberhaften Abgang. Dieser Schaumwein kommt nur in jenen Jahrgängen auf den Markt, in denen die Qualität der Trauben außergewöhnlich ist.
Codorniu Codorníu Cuvée Original Brut Nature - 75cl
17.7 EUR
Das Erbe einer im Jahr 1551 begonnenen Weinkultur wird in Codorníu Cuvée Original Brut Nature weitergegeben. Ein Cava der auf Basis der traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt wurde. Er ruht für mindestens 9 Monate in der Flasche im Cava-Keller. Codorníu ist ein Weingut mit einer über 500-jährigen Geschichte, das sich der Herstellung von Cava und Weinen widmet und das derzeit über 3.000 Hektar Weinberge besitzt.
Etui 1 flasche Bollinger R.D. 2008 - 75cl
379 EUR
Bollinger R.D. ist ein Champagner, der von dem Weingut Bollinger, in Ay, im Herzen der Champagne hergestellt wird. Seit der Gründung im Jahr 1829 produziert und reift Maison Bollinger in Montagne de Reims so wie schon immer Champagner und es gelingt ihnen Jahr für Jahr, das berühmte Label Bollinger zu drucken, Synonym für Qualität und Prestige. Bollinger verfügt über eigene 174 Hektar Weinberge, um die meisten ihrer Weine zu produzieren. 85% dieser Weinberge sind als Grand Cru und Premier Cru eingestuft, wobei die Reben von zwei Parzellen sogar noch aus der Zeit vor der Reblausplage stammen: Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres. Eines der meist geschätzten Merkmale von Bollinger sind die gereiften Weine, die in Flaschen abgefüllt, in Magnum mit Kork gealtert und nach Jahrgängen klassifiziert werden und somit einen der größten gereiften Weine dieser Weinsorte in der Region bilden. Bollinger R.D. ist ein Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay von Weinbergen, von denen 88% Grands Crus und der Rest Premiers Crus sind. Die Böden sind tonig-sandig mit Kalkstein. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung mit einer umfassenden Auswahl für die Weinbereitung geerntet, wo die Gärung ausschließlich in Eichenfässern von mehr als 5 Jahren stattfindet. Die Flaschenreifung erfolgt mit Kork für mindestens 8 Jahre. Es ist ein Champagner mit 3 Gramm Zucker pro Liter, ein Extra Brut. Das Akronym R.D. bedeutet „frisch degorgiert“ und das Datum der Degorgierung steht auf dem Rückenetikett. Es ist der vornehmste Champagner von Maison Bollinger und wird nur in jenen Jahrgängen gemacht, in denen die Trauben eine außergewöhnliche Qualität aufweisen. Große Lagerkapazität.
Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut 2022 - 75cl
26.7 EUR
Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut ist ein Schaumwein aus Corpinnat, hergestellt von der Kellerei Gramona, die sich in Sant Sadurní d'Anoia befindet. Es handelt sich um ein Familienweingut, das seit über 120 Jahren Wein und Schaumwein produziert. Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut ist eine Cuvée aus den Sorten Xarel·lo, Parellada und Macabeo, zwei der charakteristischsten Sorten der Region. Das Klima in Sant Sadurní ist typisch mediterran, mit trockenen und heißen Sommern sowie trockenen Wintern. Der Weinberg ist hauptsächlich auf lehmigem Boden angelegt und wird auf eine respektvolle Weinbauweise nach den Grundsätzen der Biodynamik umgestellt. Gramona La Cuvée Aliances Extra Brut ist ein Schaumwein von freundlichem und frischem Charakter, der 40 Monate auf der Flasche mit seinen Hefen ruht. Sehr vielseitig - obwohl besonders geeignet, um ihn bei einem guten Aperitif zu genießen -, kommt er, um neugierige Gaumen zu überraschen.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old - 75cl
88.35 EUR
Veuve Clicquot ist ein Haus, das seinen Namen mit goldenen Buchstaben in die Geschichte der Champagne geschrieben hat. Das in Reims (Champagne, Frankreich) gelegene Unternehmen verfügt über 395 Hektar außergewöhnliche Weinberge und einen spektakulären Weinkeller, dessen 24 Kilometer lange Crayères(in den Kalksteinfelsen der Hügel von Saint Nicaise gegrabene Stollen) von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. In diesem Champagnerhaus ist der Verschnitt der Weine eher Kunst als Eingebung. Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old (EBEO) ist eine Cuvée-Kollektion, die aus einer exklusiven und einzigartigen Assemblage der besten Weine aus der kostbaren Sammlung der Grand Reservas besteht. Sechs außergewöhnliche Jahrgänge, dominiert von Weinen der Sorte Pinot Noir, die das Markenzeichen des Hauses sind, die so erkennbare und bewunderte Struktur der Clicquot-Champagner, gefolgt von Weinen aus Chardonnay, die für Feinheit sorgen, und schließlich die Präsenz von Weinen der Sorte Pinot Meunier, welche die Assemblage vervollständigen. Sie reift drei weitere Jahre in der Flasche, wobei sich die Weine vollständig integrieren und einen kraftvollen Schaumwein von außergewöhnlicher Eleganz und großartiger Struktur hervorbringen, der die unauslöschliche Erinnerung an Barbe-Nicole Ponsardin, die Witwe von Clicquot, „die große Dame der Champagne“, ehrt. Dieser Champagner bietet ein außergewöhnliches Alterungspotenzial von bis zu 15 Jahren. Zweifellos ein Schaumwein für die anspruchsvollsten Gaumen und zum Entkorken in den schönsten Momenten.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label - 75cl
61.2 EUR
Eine Mischung aus 50 bis 60 Jahrgängen und bis zu 45% Reservewein sind die beiden Elemente, die Veuve Clicquot Brut Yellow Label so besonders machen. Als der emblematischste Champagner des Hauses angesehen, ist Veuve Clicquot Brut Yellow Label ein Schaumwein, der auch nach mehreren Jahrhunderten noch unter dem Motto der Kellerei „Nur eine Qualität, die beste“ hergestellt wird. So überrascht das jahrhundertealte Unternehmen Veuve Clicquot von den Außenbezirken von Reims aus — in den alten Kreidebrüchen (bekannt als crayères) — weiterhin mit seinen Kreationen. Die Trauben für Veuve Clicquot Brut Yellow Label werden direkt in den besten Grands Crus der AOC Champagne angebaut. In der Vergangenheit wurden diese Parzellen von Madame Clicquot persönlich ausgewählt, der Besitzerin und Förderin dieses Hauses (die mit nur 27 Jahren die Führung dieses Geschäfts übernahm, als sie Witwe wurde). Heutzutage bleibt dieses Detail eine Konstante, bei der nur die besten Weinberge Teil dieses großen Champagnerhauses sein dürfen. Um diese Qualität stets beizubehalten, werden während des Herstellungsprozesses zwischen 25% und 40% Reservewein zu Veuve Clicquot Brut Yellow Label hinzugefügt. Die meisterhafte Note wird mit den drei Jahren Reifung auf der Hefe erreicht. Große Persönlichkeiten wie Puschkin, Tschechow und Gogol feierten und bewunderten Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Und Sie? Gehören Sie zu diesem Club?
Champagne Brut 'Grande Année' Bollinger 2018
189.63 EUR
Der Champagne Brut „Grande Année“ von Maison Bollinger ist ein Symbol für Eleganz. Schon der Name lässt es erahnen: Dieser Champagne wird nur in großen Jahrgängen produziert, in den besonderen Jahrgängen, die sich in etwas Außergewöhnliches verwandeln können. Mehr als eine Auswahl ist es die Fähigkeit, die Außergewöhnlichkeit eines Jahrgangs und einer Traube sowie eines Terroirs und einer Assemblage zu erkennen, die hinter der Entscheidung steht, den Brut „Grande Année“ zu produzieren oder nicht. Es gibt viel Weitblick und viel, viel Leidenschaft im Hause Bollinger, das nicht umsonst in jeder Ecke der Welt bekannt ist. Dieser Brut ist eine Art kostbares und wunderschönes Gemälde, das die Besonderheiten eines Jahrgangs, die Identität eines Gebiets, den Charakter der Rebsorten und die Persönlichkeit des Stils, der all dies vereint, realistisch darstellt. Der Brut Champagne „Grande Année“ von Bollinger besteht aus einer Mischung von 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Die ersten Trauben stammen hauptsächlich aus Ay und Verzenay, während das Chardonnay aus Weinbergen in Cramant und Oger stammt, insgesamt 14 Crus (91% Grand Cru und 9% Premier Cru). Die Fermentation der Basisweine erfolgt vollständig in Fässern; die Flaschengärung mit Reifung dauert weit über die vom Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer hinaus und erreicht 60 Monate auf der Hefe in der Flasche. Der „Grande Année“ von Bollinger zeigt eine intensive und leuchtende goldgelbe Farbe. Die Perlage belebt nicht nur das Aussehen, sondern verstärkt auch die Aromen, die unermüdlich aus dem Glas aufsteigen. Ein erster fruchtiger Eindruck von Pfirsich und Mango öffnet den Weg zu einem Hauch von Mandel, Brot, gerösteten Noten und Gewürzen. Der Schluck ist sehr ausgewogen und vereint die verführerische Cremigkeit mit einer Struktur aus Frische und Mineralität, wie es auch beim perfekt ausgewogenen Geschmack der Zitrusaromen und der süßeren Aromen, die an Honig erinnern, der Fall ist. James Bond trank ihn in „Casino Royale“: der Beweis, dass 007 auch von Wein verstand und nur das Beste trank.
Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger
224.7 EUR
Der Champagne Rosé Brut von Bollinger ist Finesse, Genuss und Intensität, alles präsentiert in diesem unverwechselbaren Stil von Bollinger. Es ist ein Stil, der nicht enttäuscht und jedes Mal die Exzellenz bestätigt, die das Haus weltweit berühmt gemacht hat. Es handelt sich um ein historisches Haus, das 1829 in Ay gegründet wurde, einer Gemeinde in der Vallée de la Marne, die dafür bekannt ist, besonders hochwertige Pinot Noir Trauben zu liefern. Eine der wesentlichen Voraussetzungen, die einen Rosé zu einem Champagne machen, der durch Eleganz überrascht, ist die Verwendung eines Rotweins im Assemblage, der Klasse und Komplexität aufweist. Treu der Ausdrucksweise und der territorialen Wertschätzung hat das Haus es verstanden, auf die Qualität der Pinot Noir Trauben zurückzugreifen, die in diesem Gebiet der Champagne geboren und gewachsen sind. Das Ergebnis ist nur zu entdecken, indem man diese geschmackvollen Bläschen verkostet. Der Brut Rosé Champagne von Bollinger besteht aus einer Mischung, die wie folgt verteilt ist: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier. Die Vinifikation im Rosé erfolgt gemäßdie Praxis des Assemblage, das heißt die Zugabe eines Anteils an Rotwein, der in diesem Fall etwa 5-6% beträgt, wobei der Großteil aus Grand Cru und Premier Cru stammt. Die Flaschengärung erfolgt traditionell nach der Méthode Champenoise und übersteigt bei weitem die vom Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer. Bollinger Champagne Brut Rosé präsentiert sich in einer alten Rosafarbe, mit feiner Perlage, die ihn sehr glänzend macht. Sein Duft ist äußerst angenehm und entfaltet sich in einem fruchtigen Bouquet aus Erdbeere, Johannisbeere und Heidelbeere, auch ziemlich reif, eingewebt in einen Hintergrund aus Mürbeteig und Mandel. Der Schluck ist cremig, aber frisch und trocken; die Aromen entsprechen perfekt den Düften von Most und reifen roten Früchten, die in der Nase wahrgenommen werden, sind aber in einem gut trockenen Geschmack eingebettet. Es ist dasselbe Haus Bollinger, das diesen Brut Rosé Magnum für jede Gelegenheit empfiehlt: vom Aperitif bis zum Dessert, vom Picknick auf der Wiese bis zur Teepause am Nachmittag.