Fernando De Castilla Sherry Premium Cream Classic Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche
21.4 EUR
Erkunden Sie die ausführliche Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Fernando De Castilla Sherry Premium Cream Classic Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche, erhältlich zum Preis von 21.4 EUR; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; der Verkäufer ist W-wie-wein.de und der Hersteller ist Fernando De Castilla.
Fernando De Castilla Sherry Premium Cream Classic Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte
EAN: 8423360020037
Versandkosten: 6 EUR
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: deuna
Zustand: new
Fernando De Castilla Sherry Premium Cream Classic Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte
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Sherry-Liebhaber und Aficinados werden an der neuen Sherry-Reihe „Singular“ von Bodegas Rey Fernando de Castilla nicht vorbeikommen. In extrem geringer Menge hergestellt, ist dieser Oloroso eine große Rarität mit außergewöhnlicher Qualität und zudem sehr alt. Die Abfüllung ist auf 600 Flaschen begrenzt. Im Amber schimmert er im Glas und trägt ein üppiges und vielschichtiges Bouquet von süßen Gewürzen, feinem Kakao, Nüssen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll und sehr gut ausbalanciert. Sehr feiner alter Oloroso.
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Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla »Antique« Fino - 0,5 L 17% Vol. Sherry Trocken aus Spanien
37.89 EUR
Bodegas Fernando Rey de Castilla ist ein Familienunternehmen im Herzen der Stadt Jerez. Die Weine dieser Bodega gehören zu einer einzigartigen Sammlung, die besonders schöne Beispiele für einen einmaligen Stil sind. Die Fino ist sehr trocken, sehr schmackhaft und elegant. Er hat ein unglaublich reiches Aroma, viel Geschmack und ein finessenreiches Finale. +++Wurde bei den Wines of Spain Awards 2016 als einer der besten Sherry ausgezeichnet. +++
Vermut Sherry Cask Jeréz DO Fernando de Castilla
26.65 EUR
Spanischer Sherry aus dem Anbaugebiet JerezGereift in Sherry-Fässern für besonderes AromaHerstellung nach traditioneller Solera-MethodeEleganter Geschmack mit Nuancen von Früchten und GewürzenPerfekt in Kombination mit Tapas und Käse Allergene:enthält Sulfite
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic PX - 75cl
33.8 EUR
Fernando de Castilla Classic PX ist ein Dessertwein aus der D.O. Jerez, hergestellt von Bodegas Rey Fernando de Castilla. Dieser Wein ist ein sortenreiner Wein der Traube Pedro Ximénez. Nach der Weinverarbeitung werden die Trauben der Methode „soleo“ unterzogen, eine traditionelle Technik, um den Alkoholgehalt und Süße zu erhöhen, bis die Trauben getrocknet sind. Anschließend ereignet sich ein Pressen, aus dem der Most entsteht, der teilweise alkoholisch gegärt wird. Der Gärungsprozess wird durch die Zugabe von Weinalkohol gestoppt. Fernando de Castilla Classic PX entwickelt sich schließlich oxidativ durch das Verfahren „criaderas und soleras“. Bodegas Rey Fernando de Castilla ist eine der klassischen spanischen Bodegas, die von hohem Ansehen sind. In dieser befinden sich wirkliche Schätze der berühmten Weinregion von Jerez.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic Amontillado - 75cl
25.85 EUR
Fernando de Castilla Classic Amontillado ist ein Likörwein, aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wird. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine sehr alte Bodega, die sich in den letzten Jahren auf junge Likörweine (klassische Sortiment) und alte Weine aus alten Solerafässern (Antikesortiment) konzentriert hat. Fernando de Castilla Classic Amontillado wird mit der Rebsorte Palomino hergestellt. Der Most gärt bei 15°C, damit er eine biologische Reifung unter der Blütendecke hat. Er durchläuft das Criadera und Solerasystem für 4 Jahre. Daraufhin wird er lagert er bei 18°C, damit sich die Blütendecke auflöst und die oxidative Reifung beginnen kann, die weitere 4 Jahre dauert.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic Fino - 75cl
23.8 EUR
Fernando de Castilla Classic Fino ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Es handelt sich um einen reinen Likörwein der Palomino Fino Traube. Nachdem die Ernte auf traditionelle Weise durchgeführt wurde, beginnt in der Bodega die Weinherstellung. Die Trauben des Fernando de Castilla Classic Fino werden gepresst und gären daraufhin in Edelstahltanks. Das Fass des Fernando de Castilla Classic Fino wird nur zu 85% befüllt, bevor der Wein einen langen Reifeprozess durchläuft. Fernando de Castilla Classic Fino reift biologisch unter Florhefe im Eichenfass und durchläuft 5 Jahre lang die traditionelle Criadera und Solera-Methode. Rey Fernando de Castilla ist eine der bekanntesten Bodegas in Jerez. Sie liegt im historischen Zentrum von Jerez und produziert eine Reihe von exklusiven Produkten: Brandys, Weine und Essige.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic Manzanilla - 75cl
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Fernando de Castilla Classic Manzanilla ist ein Wein, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla in D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Die Bodega befindet sich im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine über 100 Jahre alte Bodega, die in den letzten Jahren auf junge verstärkte Weine gesetzt hat (klassisches Sortiment). Daneben bietet die Bodega Weine an, die aus sehr alten Solerafässern stammen (altes Sortiment). Fernando de Castilla Classic Manzanilla wird mit der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Der Wein wird in Sanlúcar de Barrameda verstärkt und reift gleichzeitig an diesem Ort.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic Oloroso - 75cl
28.6 EUR
Fernando de Castilla Classic Oloroso ist ein Likörwein, aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wird. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine sehr alte Bodega, die sich in den letzten Jahren auf junge Likörweine (klassische Sortiment) und alte Weine aus alten Solerafässern (Antiksortiment) konzentriert hat. In diesem Fall haben wir den Oloroso des klassischen Sortiments. Ein Wein, der mit der Rebsorte Palomino Fino hergestellt wird und bei 18°C mit einer langsamen Oxidation beginnt. Er wird in das Criadera- und Solerasystem eingegeben und durchläuft dieses über einige Jahre. Fernando de Castilla Classic Oloroso ist ein junger Oloroso, in dem die Aromen von Trockenfrüchten hervorstechen.
Rey Fernando de Castilla Vermut Fernando de Castilla - 75cl
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Der Wermut kann sich rühmen, tausende von Jahren alt zu sein. Die ersten Hinweise auf dieses Getränk stammen aus dem Jahr 3.000 v. Chr., wo es wegen seiner medizinischen Eigenschaften konsumiert wurde. François Monti schreibt in seinem Buch Das große Buch des Wermuts: „Der Aufguss mit Alkohol, Wein oder Bier war eine der Techniken, die es ermöglichten, den intensiven Geschmack einiger Heilkräuter abzuschwächen, und nachdem bewiesen war, dass Wasser in schlechtem Zustand Krankheiten übertragen kann, verbreitete sich die Verwendung von Alkohol wegen seiner desinfizierenden Eigenschaften in dieser Art von Aufguss“. Die Herstellung des Wermuts, wie wir ihn heute kennen, ist jedoch Antonio Benedetto Carpano zu verdanken, der als Erster einen Grundwein mit einer Reihe von Kräutern, Gewürzen und Blumen mazerierte. Das Getränk verbreitete sich schnell in ganz Europa, wobei es in jedem Land andere Nuancen gab. In Spanien - im Gegensatz zu Italien und Frankreich, wo die Bitterkeit mehr gefragt ist - werden Wermuts mit einem hohen Grad an Süße hergestellt, wobei es einen Unterschied zwischen zwei großen Regionen gibt: Reus (in Tarragona) und Jerez (im Süden von Andalusien). Während man es in Tarragona vorzieht, nicht zu viele pflanzliche Stoffe zu verwenden und eher auf Süße setzt, bevorzugt man in Jerez die Herstellung von Grundweinen mit oxidativem Ausbau, wobei das Holz eine wichtige Rolle spielt. Diese andalusische Tradition und Herstellungsweise wurde in Bodegas Rey Fernando de Castilla wieder aufgenommen, wo der Vermut Fernando de Castilla hergestellt wird. Der Vermut Fernando de Castilla wird mit einem Grundwein aus Palomino und Pedro Ximénez hergestellt. Der Most wird gepresst und gärt in Edelstahltanks. Nach der Reifung in alten Holzfässern mazeriert Vermut Fernando de Castilla einige Zeit mit natürlichen pflanzlichen Stoffen wie Absinth (ganz klar), Zitronenschalen, Orangenschalen und Nelken. Schließlich wird der Wermut acht Jahre lang in gebrauchten Holzfässern gelagert.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Brandy 70 cl. - 70cl
59.9 EUR
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva es un brandy elaborado por la cl
Rey Fernando de Castilla Vermut Fernando de Castilla blanco - 75cl
26 EUR
Ferdinand von Kastilien, „der Heilige“, ging in die Geschichte ein, weil er einen großen Teil Andalusiens (Jaén, Córdoba, Sevilla) und Teile von Badajoz zurückeroberte. Bei dieser Aufgabe, die den größten Teil seines Lebens in Anspruch nahm, entdeckte der Monarch die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen und Böden der Region für die Erzeugung von Qualitätsweinen. Und es scheint, dass dieses Erbe und die Liebe zum Weinbau auch auf seinen Sohn Alfonso X., dem Weisen, übergegangen ist, der diese Tätigkeit zum ersten Mal gesetzlich regelte und die Anbaugebiete Marco de Jerez und O Ribeiro vorantrieb. Mit diesem Namen ehrt die Weinkellerei Rey Fernando de Castilla aus Jerez, die seit zwei Jahrhunderten tätig ist, diesen Monarchen. Sie sind wahre Liebhaber der Geschichte und Tradition und nehmen mit Vermut Fernando de Castilla Blanco den alten Brauch der Herstellung von Wermut in Jerez wieder auf. Vermut Fernando de Castilla Blanco wird aus einem hochwertigen Grundwein hergestellt, einem Verschnitt aus Moscatel und Palomino Fino, der in Edelstahltanks vergoren wird. Die 27 pflanzlichen Stoffe (Absinth, Zitronenschalen, Orangenschalen, Gewürznelken usw.) werden darin mazeriert, und zwar ohne Zusatz von Aromastoffen, was für eine große Intensität sorgt. Dieses Detail und seine lange Reifung in französischen Eichenfässern machen diesen Wermut zu einem der bedeutendsten des Marco Jerezano.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Classic FIno en Rama - 75cl
28.5 EUR
Fernando de Castilla Classic Fino en Rama ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch die Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega, die in den letzten Jahren vermehrt auf junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte Weine, die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Classic Fino en Rama wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Wenn der Most gewonnen wird, wird er auf 15º % Vol. aufgespritet, damit der Flor zu wachsen beginnt. Der Wein wird 4 Jahre lang nach dem Criadera- und Solera-System gelagert und ungefiltert abgefüllt. Es werden nur sehr wenige Einheiten des Weines abgefüllt. Nur im Frühling und im Sommer wird ein Teil des Weines in Flaschen abgefüllt.
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Solera Reserva Brandy 70 cl. - 70cl
33.35 EUR
Fernando de Castilla Solera Reserva ist ein Brandy, der eine Reifezeit von fünf bis sechs Jahren in mit Likörweinen aus Amontillado und alten Olorosos vorbelegten Fässern durchlaufen hat. Für die Herstellung dieses Erzeugnisses wird das traditionelle Verfahren der Soleras und Criaderas angewendet, welches darin besteht, die Fässer auf mehreren Ebenen anzuordnen. Der Wein wird aus den Fässern der untersten Ebene - der Solera - entnommen, und die allmählich leer werdenden Fässer werden aus den darüberliegenden Barriques aufgefüllt.
Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique NV 0.5 L Flasche
54 EUR
Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique NV 0.5 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando De Castilla Sherry Amontillado Classic NV 0.75 L Flasche
21.4 EUR
Fernando De Castilla Sherry Amontillado Classic NV 0.75 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic NV 0.75 L Flasche
21.9 EUR
Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic NV 0.75 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte Oloroso
Fernando De Castilla Sherry Fino Classic Dry-Seo Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche
21.4 EUR
Fernando De Castilla Sherry Fino Classic Dry-Seo Jerez D.O. NV 0.75 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando De Castilla Sherry Fino Antique Jerez D.O. NV 0.5 L Flasche
37.9 EUR
Fernando De Castilla Sherry Fino Antique Jerez D.O. NV 0.5 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Vermut Blanco 15% Vol. Süß aus Spanien
24.94 EUR
Fast in Vergessenheit geraten und dann zum Trendgetränk avanciert - der gute alte Wermut. Dieser kommt aus der andalusischen Edel-Brandy-Schmiede Fernando de Castilla und dazu wurde Palomino und Moscatel verwendet. Aufgespritet wird selbstverständlich mit Brandy, die spezielle würzige Note erhält er durch 18 Kräuter und Wermutkraut und so vollenden feine Herbheit den harmonischen Gesamteindruck. Man serviert ihn am besten auf Eis mit einer kleinen Zitronenscheibe.
Fernando de Castilla Sherry Oloroso Antique NV 0.5 L Flasche
43 EUR
Fernando de Castilla Sherry Oloroso Antique NV 0.5 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte Oloroso
Fernando De Castilla Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez D.O. NV 0.5 L Flasche
51 EUR
Fernando De Castilla Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez D.O. NV 0.5 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte Pedro Ximenez
Fernando de Castilla Sherry Amontillado Antique NV 0.5 L Flasche
45.9 EUR
Fernando de Castilla Sherry Amontillado Antique NV 0.5 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando De Castilla Sherry Manzanilla Classic NV 0.75 L Flasche
21.4 EUR
Fernando De Castilla Sherry Manzanilla Classic NV 0.75 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando De Castilla Vermut Sherry Cask Jerez Do NV 0.75 L Flasche
26.5 EUR
Fernando De Castilla Vermut Sherry Cask Jerez Do NV 0.75 L Flasche - Liköre aus Spanien / Jerez - Rebsorte
Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic NV 0.75 L Flasche
28 EUR
Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic NV 0.75 L Flasche - Sherry aus Spanien / Jerez - Rebsorte Pedro Ximenez
Bodegas Hidalgo - La Gitana, S.A. Hidalgo Cream »Alameda« 18% Vol. Sherry Süß aus Spanien
20.94 EUR
Dieser fein-süße Cream-Sherry wird aus einem alten Oloroso (Faraón) und einem Teil Triana Pedro Xímenez hergestellt im Grad der Süße erreicht er gerade das untere Level um sich „Cream“ nennen zu dürfen und hat dadurch auch eine schöne Leichtigkeit und Finesse.
Tradición Cream »V.O.S. 20 años« 18.5% Vol. Sherry Süß aus Spanien
74.89 EUR
Premiere: Die sich ganz der handwerklichen Herstellung von Sherry widmende Bodega Tradición bringt ihren ersten Cream heraus! Wie nicht anders zu erwarten, von absolut einmaliger und sehr exklusiver Klasse. Nur 2000 handnummerierte Flaschen wurden für den deutschen Markt abgefüllt. In Spanien selbst gibt es ihn gar nicht und selbst die Sherry-verliebten Engländer müssen sich mit einer halben Flasche begnügen, die sie auch nur im Londoner Luxus-Kaufhaus Fortnum & Mason bekommen. Für dieses köstliche Elixier wurde rund 45 Jahre alter trockener Oloroso mit einem jungen fruchtintensiven Pedro Ximénez vermählt. Herausgekommen ist ein verführerischer, nuancenreicher Zaubertrank mit köstlichen Fruchtklängen: Von Zitrusfrüchten über Feigen, Pflaumen, getrocknete Früchte bis hin zu Zimtrinde und Gewürznelken hält er ein imposantes Aromenpanorama bereit. Eine neue, faszinierende Cream-Dimension, kann man nur sagen! Ist übrigens wahrscheinlich der einzige Cream mit einer V.O.S.-Klassifizierung, was »Vinum Optimum Signatum« oder einfacher »Very Old Sherry« bedeutet und ein Mindestalter von 20 Jahren und eine hohe Qualität garantiert.
Oromonte Tempranillo 2023 Bodegas Navarro Lopez
12.4 EUR
Robuster Rotwein aus dem Anbaugebiet Castilla, SpanienHochwertiger Tempranillo für anspruchsvolle GeschmackserlebnisseVielschichtige Aromen von roten Früchten und feinen GewürzenSorgfältig ausgewählte Trauben für Premium QualitätIdeal als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und Käse Allergene:enthält Sulfite
6er Vorteilspaket Oromonte Tempranillo 2023 Bodegas Navarro Lopez
39.81 EUR
6 Flaschen SparpaketRobuster Rotwein aus dem Anbaugebiet Castilla, SpanienHochwertiger Tempranillo für anspruchsvolle GeschmackserlebnisseVielschichtige Aromen von roten Früchten und feinen GewürzenSorgfältig ausgewählte Trauben für Premium QualitätIdeal als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und Käse Allergene:enthält Sulfite
Alfredo Maestro El Rey del Glam 2023 - 75cl
24.6 EUR
El Rey del Glam ist ein Rotwein aus V.T. Castilla y León, entwickelt von der Bodega Alfredo Maestro. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Garnacha. Die Trauben, aus denen der El Rey del Glam gewonnen wird, stammen zu gleichen Teilen von 2 Fincas: Navarredondilla, gelegen auf 1100 Metern ü.d.M. in der Provinz Áliva; und Peñafiel, zwischen 700 und 920 Metern ü.d.M. in Valladolid. Die Böden sind sehr unterschiedlich (Granit, Sand, Kalk, Ton etc.). Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Nach dem Transport in die Bodega werden die Trauben ungerappt verarbeitet. Die Trauben gären mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Der Most wird anschließend gereinigt um dann eine malolaktische Gärung zu erfahren. Bevor der El Rey del Glam abgefüllt wird, wird er auf natürliche Art und Weise geklärt. Alfredo Maestrogehört zu der alten Schule. Er lehnt strickt die modernen Methoden zur Weinherstellung ab. So benutzt er weder Schwefel, noch Säure oder Filteranlagen. Nach seinem Verständnis braucht ein guter Wein nur 3 Dinge: Gute Trauben, gepflegte Rebstöcke und einen gesunden Boden.
Harveys Bristol Cream N/V - 75cl
20.7 EUR
Fino, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez. Könnte es etwas Besseres geben? Gewiss! Die Verschmelzung all dieser Weine im Harveys Bristol Cream, einem der am häufigsten konsumierten Likörweine der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Wie der Produzent, Bodegas Harveys, berichtet, wird alle sechs Sekunden eine Flasche dieses Likörweins getrunken. Das Geheimnis seines Erfolgs lässt sich nicht genau festlegen, doch kann argumentiert werden, dass es auf eine außergewöhnliche Mischung zurückzuführen ist, die aus 30 Soleras von Sherry-Weinen besteht, die bereits im Jahre 1880 etabliert wurden. Der Harveys Bristol Cream, von vielen als eine Legende betrachtet, hat seinen Ursprung in Bristol. Zu jener Zeit hing der Export von Wein zwischen dem Süden Spaniens und der englischen Stadt von der Firma John Harvey & Sons ab, die zu der Zeit ein sehr beliebtes Getränk namens Bristol Milk vermarktete. Mit der Zeit kam eine neue Version dieses Weins auf den Markt, die vielleicht etwas dichter und süßer war. Während des Besuchs einer Aristokratin bot man ihr etwas von dieser neuen Version an: „Wenn das der Milk ist, dann ist dies der Cream“, versicherte die Dame. Und seitdem wurde der Harveys Bristol Cream so benannt. Als Hoflieferant des britischen Königshauses, eine Auszeichnung, die er bis heute trägt, bleibt Bodegas Harveys ein Maßstab für Qualität. Dies ist nicht verwunderlich, denn die Bodega arbeitet weiterhin in der Pago de Macharnudo, einer der bedeutendsten Lagen des Sherry-Dreiecks. Als Grand Cru der D.O. Jerez-Xérès-Sherry verfügt Harveys heute über insgesamt 250 Hektar Weinberge in dieser Region, wo hauptsächlich zwei Rebsorten angebaut werden: Palomino und Pedro Ximenez. Beide sind der Schlüssel zu einer Welt, in der je nach Herstellungsverfahren und Reifung bis zu vier verschiedene Weine entstehen. Einerseits der Fino (gereift unter dem berühmten Flor-Schleier für mindestens drei Jahre); der Amontillado (zwischen biologischer und oxidativer Reifung), der Oloroso (mit der ganzen Kraft, die der Sauerstoff beisteuern kann) und schließlich der süße Wein aus Pedro Ximénez-Trauben (gewonnen aus der süßesten Traube, die zuvor in der Sonne getrocknet wurde und der Alkohol zugesetzt wurde, um die Gärung zu stoppen, den Alkoholgehalt zu erhöhen und die Süße zu bewahren). Alle mit ihren unterschiedlichen Charakteren, vermengen sich in einer Cuvée, die dem Harveys Bristol Cream Leben verleiht. Unzweifelhaft einer der ikonischsten Weine der D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Williams & Humbert Canasta Cream - 75cl
18.55 EUR
Canasta Cream ist ein Likörwein, hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz), innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte von Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von Sir. Alexander Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy beteiligt, und bis heute gilt das Weingut als einer der renommiertesten Produzenten der Welt. Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist gekennzeichnet durch ein besonderes Mikroklima, das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gebildet wird, die als das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden. Derzeit ist Williams & Humbert das größte Weingut in Europa, und sein Vertriebspartner Sovisur vertreibt all seine Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas. Canasta Cream ist ein Wein, hergestellt aus Palomino und aus Pedro Ximénez aus den Weinbergslagen Balbaína und Carrascal, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind und sich auf dem typischen Albariza-Boden befinden. Nach der manuellen Ernte, mit der Auswahl der Trauben im Weinberg, wird der Vorlaufmost ausgewählt, der bei kontrollierter Temperatur gärt, um dann auf bis zu 19,5% vol. Alk. aufgespritet zu werden. Sobald die „Sobretablas“ der Palomino und Pedro Ximénez gemischt sind, wird eine Mindestalterung von 6 Jahren im Criadera- und Solera-System durchgeführt. Der Zuckergehalt beträgt 132 g/l.