Italienische Eleganz im Glas: Doppio Passo Prosecco Rosé DOC 2023

Aus den kalkhaltigen Hügeln Nordostitaliens entspringt der Doppio Passo Prosecco Rosé DOC 2023 von Casa Vinicola Botter. Die Glera-Traube, geprägt von mineralreichem Boden und einer ausgewogenen Mischung aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten, liefert einen Prosecco Rosé mit ausdrucksvoller Frische, feiner Perlage und filigranen Aromen von roten Beeren, Zitrus und Rosenblüten. Die sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung unter kontrolliert gekühler Gärung sichern die Reinheit und Komplexität dieses Spumante. Die Reifung auf der Feinhefe macht ihn besonders cremig und verleiht ihm eine dezente Würze – ein spritzig-elegantes Geschmackserlebnis, das die DNA seiner venezianischen Heimat widerspiegelt.

• Herkunft: Nordostitalien – kalkhaltige Böden, kühlendes Meeresklima
• Rebsorte: Glera (klassisch Prosecco)
• Jahrgang: 2023
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Ausbau: Gärung & Reifung im Edelstahltank, Feinhefelager
• Alkoholgehalt: 11.5 Prozent Volumen
• Stilistik: Frisch, elegant, fruchtbetont, fein perlend
• Farbe: Zartes Rosé mit feinem Schimmer

Genuss-Tipp

Ideal als Aperitif – besonders zu sommerlichen Salaten, leichten Fischgerichten, cremigem Käse und Frucht-Desserts mit Erdbeeren oder Himbeeren. Serviertemperatur: 6 bis 8 Grad Celsius für optimale Frische und Aromaentfaltung.

Terre di Montelusa Altopiano Primitivo Puglia IGT – Pure Primitivo-Intensität aus Süditalien

Erleben Sie den Terre di Montelusa Altopiano Primitivo Puglia IGT: Ein charakterstarker Rotwein der Rebsorte Primitivo, vinifiziert von Casa Vinicola Botter im Herzen Apuliens. Das mediterrane Klima und die kargen, kalkhaltigen Böden der Region prägen die Stilistik dieses Weines: intensive Frucht, samtige Struktur und ein eleganter, anhaltender Abgang. Die Weinbearbeitung erfolgt traditionell mit schonender Maischegärung, wodurch besonders viele Aromastoffe und samtige Tannine extrahiert werden. Das Resultat ist ein ausdrucksstarker Rotwein, dessen warme Aromen von Waldbeeren, Kirschen, Vanille und feinem Kakao den Geschmacksreichtum Apuliens widerspiegeln – und ein echtes sensorisches Erlebnis bieten.

• 100% Primitivo – sortenreiner Genuss
• Herkunft: Puglia IGT, Italien
• Jahrgang: 2024
• Farbe: Kräftiges Rubinrot
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Ausbau: Traditionelle Maischegärung
• Boden: Kalkhaltige, mineralreiche Böden für markante Frucht und feine Tannine

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Terre di Montelusa Altopiano Primitivo ideal bei 16-18°C. Perfekt zu gegrilltem Rindersteak mit Rosmarin-Kartoffeln, Pasta mit Trüffelsauce & Parmesan oder Ratatouille mit gratiniertem Ziegenkäse.

Terre di Montelusa Brindisi DOC Riserva 2020 – Eleganz aus Apulien

Der Terre di Montelusa Brindisi DOC Riserva 2020 von Casa Vinicola Botter verkörpert die italienische Rotwein-Exzellenz: Er reift aus den traditionellen Rebsorten Sangiovese, Negroamaro und Malvasia im sonnenverwöhnten DOC-Gebiet Brindisi. Die Nähe zum Meer, eisenhaltige Lehmböden und selektive Handlese bestimmen sein Profil. Tiefe, saftige Fruchtnoten, feine Würze und ein Hauch Vanille verschmelzen durch behutsamen Ausbau in Eichenfässern zu einem geschmeidigen, vollmundigen Rotwein mit harmonisch integrierten Tanninen. Das Terroir schenkt ihm Struktur und Finesse; die traditionelle Kellerarbeit bringt Eleganz und Länge ins Glas.

• Herkunft: Italien, Apulien (Brindisi DOC Riserva)
• Rebsorten: Sangiovese, Negroamaro, Malvasia
• Jahrgang: 2020
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Stil: Vollmundig, ausgewogen, würzig-fruchtig mit sanften Tanninen
• Lagerung: Ausbau im Eichenfass
• Serviertemperatur: 16–18 °C

Genuss-Tipp: Ideal zu gebratenem Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln, Pasta mit Trüffelsauce oder gegrilltem Rindersteak. Perfekt für festliche Anlässe oder genussvolle Abende.

Eleganter Genuss aus Apulien: Doppio Passo Primitivo Salento IGT

Erleben Sie mit dem Doppio Passo Primitivo Salento IGT einen charakterstarken Rotwein, der die Sonne Süditaliens und das Potenzial der Rebsorte Primitivo perfekt vereint. Im Herzen von Puglia keltert Casa Vinicola Botter einen Primitivo, dessen intensives Bukett von dunklen Früchten, würzigen Anklängen und feiner Vanille geprägt ist. Die spezielle doppelte Mazeration der handverlesenen Trauben sorgt für ein Maximum an Frucht und Vielschichtigkeit – von reifen schwarzen Kirschen über saftige Pflaumen bis zu einem Hauch Schokolade am Gaumen. Die Reifung im Edelstahltank erhält dabei die Frische und unterstreicht die puristische Stilistik, wie sie nur die sonnenverwöhnte Landschaft Apuliens hervorbringen kann. Hier wird jeder Schluck zum exklusiven sensorischen Erlebnis: kraftvoll, samtig und harmonisch ausbalanciert.

• Region: Salento, Puglia, Italien
• Rebsorte: Primitivo (100%), Jahrgang 2024
• Weinstil: Intensiver Rotwein mit dunklen Fruchtaromen und weichen Tanninen
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Alkoholgehalt: 13 Prozent Volumen
• Weinbearbeitung: Doppelte Mazeration, Ausbau im Edelstahltank

Genuss-Tipp:
Servieren Sie den Doppio Passo Primitivo Salento IGT bei 16 bis 18 Grad Celsius. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gegrilltem und kräftigen Pastagerichten. Optimal auch zu gereiftem Hartkäse.

Doppio Passo Rosato Salento IGT Puglia – Primitivo-Rosé aus Apulien voller Finesse

Der Doppio Passo Rosato Salento IGT Puglia verbindet das Beste der Rebsorte Primitivo mit der einzigartigen Stilistik sonnenverwöhnter Roséweine aus Apulien. Gewachsen auf mineralischen Böden des Salento und geprägt vom mediterranen Klima, verführt dieser elegante 2024er Rosato von Casa Vinicola Botter mit fruchtigen Aromen roter Beeren und animierender Frische. Durch behutsame Lese und eine kurze Maischestandzeit der Primitivo-Trauben erhält der Wein seine zarte Farbe und ausgeprägte Fruchtigkeit. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die feinen Nuancen, sodass ein ausgewogener, lebendiger Rosé entsteht, der den Charakter der Region in jedem Glas widerspiegelt. Das Terroir Apuliens sorgt für Struktur und Frische, die die brillanten Aromen unterstreichen.

• Rebsorte: Primitivo
• Region: Salento, Apulien, Italien
• Jahrgang: 2024
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Alkoholgehalt: 12 Prozent
• Stil: Trocken, fruchtig, frisch
• Farbe: Zartes Rosé

Genuss-Tipp:

• Genießen Sie diesen Rosato gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad Celsius.
• Ideal zu Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen, gegrilltem Fisch oder Pasta mit Tomatensauce und Basilikum.

Intensives Primitivo-Erlebnis aus Apulien: Doppio Passo Primitivo Bio IGT Puglia

Der Doppio Passo Primitivo Bio IGT Puglia von Casa Vinicola Botter vereint das Beste der Rebsorte Primitivo mit der sonnenverwöhnten Apulien-Region. Dank der traditionellen doppio passo-Methode, bei der die Trauben zweifach vergoren werden, präsentiert sich dieser Rotwein besonders konzentriert und fruchtbetont. Sorgfältige Handlese, kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen und ein schonender Ausbau bewahren die intensiven Aromen vollreifer Kirschen und Pflaumen. Das Zusammenspiel aus fruchtbarem Boden, mediterraner Sonne und handwerklicher Präzision verleiht dem Wein seine samtige Struktur, ausgewogene Würze und einen lang anhaltenden, vollmundigen Geschmack. Bio-zertifiziert und mit Goldmedaille ausgezeichnet – ein exklusiver Genussmoment.

• Jahrgang: 2024
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Region: Apulien Italien
• Alkoholgehalt: 13% Vol
• Bio-zertifiziert
• Herstellung: doppio passo – zweimaliges Maischen für intensive Fruchtaromen
• Weingut: Casa Vinicola Botter
• Prämierung: Berlin Wine Trophy Gold
• Stilistik: Vollmundig ausgewogen samtige Tannine und langes Finale

Genuss-Tipp:
Am besten servieren Sie den Doppio Passo Primitivo Bio IGT bei 16-18°C. Er begleitet perfekt gegrilltes Steak, gereiften Hartkäse oder kräftige Pastagerichte mit Tomatensauce.

Cuore Verde Foresta Ombrosa IGT Puglia – Primitivo aus dem Herzen Apuliens

Der Cuore Verde Foresta Ombrosa IGT Puglia von Casa Vinicola Botter, Jahrgang 2024, verbindet die sonnenverwöhnte Primitivo-Traube mit dem einzigartigen Terroir Apuliens. Intensive rote Farbe, betörender Duft nach dunklen Beeren und mediterranen Kräutern bilden den Auftakt. Kalkhaltige, mineralstoffreiche Böden plus das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame Reifung. Das Ergebnis: kraftvoller, halbtrockener Rotwein mit samtigen Tanninen und ausgeprägter, fruchtbetonter Stilistik. Die moderne Kellertechnik bringt die Frische und Tiefe der Frucht präzise zur Geltung. Feinhefelager im Edelstahltank sorgt für seidige Textur und lang anhaltenden Nachhall. Jeder Schluck erzählt von apulischer Handwerkskunst, Eleganz und Authentizität.

• Rebsorte: Primitivo
• Herkunft: Apulien Italien
• Jahrgang: 2024
• Kellerei: Casa Vinicola Botter
• Alkoholgehalt: 13 Vol-Prozent
• Ausbau: Edelstahltank Hefelagerung
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Charakter: Halbtrocken vollfruchtig sanfte Tannine
• Boden: Kalkhaltig mineralstoffreich

Genuss-Tipp: Am besten bei 16 bis 18 Grad serviert. Ideal zu gegrilltem Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln, Tomaten-Parmesanrisotto oder Wildschweinragout mit Polenta. Auch zu gereiftem Käse ein stilsicherer Begleiter.

Grillo Appassimento Terre Siciliane DOC – Sizilianischer Weißweingenuss in Vollendung

Der Grillo Appassimento Terre Siciliane DOC von Casa Vinicola Minini vereint die aromatische Kraft der autochthonen Grillo-Traube mit der typischen Mineralität der sizilianischen Böden. In Siziliens Sonne gereift und dank des traditionellen Appassimento-Verfahrens konzentriert, entfaltet dieser DOC-Weißwein intensive Noten von reifen Zitronen, Pfirsichen und tropischen Früchten. Das mikroklimatische Zusammenspiel aus kalk- und lehmhaltigem Boden schenkt dem Wein seine Finesse: Die ausgeprägte Mineralität bleibt als feiner Nachhall bestehen und sorgt gemeinsam mit der frischen Säure für einen eleganten, langen Abgang. Durch das gezielte Trocknen der Trauben direkt am Rebstock entwickeln sich reichhaltige Aromen und eine betörende Komplexität – der Inbegriff sizilianischer Weinbaukunst.

• Rebsorte: Grillo – typisch sizilianisch und aromatisch
• Herkunft: Terre Siciliane DOC, Italien
• Jahrgang: 2025
• Weinbearbeitung: Appassimento – luftgetrocknete Trauben für mehr Dichte und Aromenvielfalt
• Boden: Kalk- und lehmhaltig – gibt elegante Mineralität
• Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Kellerei: Casa Vinicola Minini

Genuss-Tipp

Servieren Sie diesen Weißwein bei 8 bis 10 °C zu gegrilltem Fisch mit mediterranen Kräutern, Risotto mit Zitrone und grünem Spargel oder Hähnchenbrust in Zitronensauce. Auch solo ein hochwertiger Genussmoment.

Piane del Levante Primitivo Puglia IGT – Süditaliens Primitivo-Ikone mit Tiefe und Finesse

Entdecken Sie mit dem Piane del Levante Primitivo Puglia IGT einen authentischen Primitivo aus der renommierten Casa Vinicola Minini – ein Wein, der das mediterrane Terroir Apuliens und die Tradition Süditaliens meisterhaft vereint. Die zu 100% aus Primitivo-Trauben gewonnenen Trauben gedeihen auf sonnenverwöhnten Böden rund um Salento, was für samtige Fülle, Tiefe und eine charmante Würze sorgt. Der Ausbau nach traditionellen Methoden hebt das fruchtige Aromaspiel reifer Kirschen und Pflaumen hervor und verleiht dem Wein zugleich einen Hauch mediterraner Kräuter. Warme Tage und durchlässige Böden bringen eine vibrierende Kraft in den Geschmack und machen diesen Rotwein besonders einladend und komplex.

• Jahrgang: 2024
• Rebsorte: 100% Primitivo (Zinfandel)
• Region: Puglia IGT, Salento
• Kellerei: Casa Vinicola Minini
• Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
• Stilistik: Vollmundig, samtig, mit fruchtigen und würzigen Anklängen
• Farbe: Tiefes Rubinrot

Genuss-Tipp:
Servieren Sie den Piane del Levante Primitivo bei 16°C zu würzigen mediterranen Spezialitäten: Pasta, Pizza, kräftig gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse werden von seiner ausdrucksstarken Art perfekt begleitet.

Venetischer Weißweingenuss: Corte Pitora Custoza 2024 – Frische, Mineralität und raffinierte Eleganz

Der Corte Pitora Custoza 2024 von Casa Vinicola Bennati vereint die Finesse regionaler Rebsorten wie Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Cortese aus Venetien zu einem modernen Weißwein mit klarer Struktur. Die Komposition profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden sowie der Nähe zum Gardasee. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine spürbare Mineralität, feine Frische und Fruchtintensität, die durch den Ausbau im Edelstahltank klar hervorgehoben werden. Sanfte Winde und der bewusste Einsatz handwerklicher Lese sorgen für eine Balance aus lebhafter Säure, Eleganz und fruchtigem Bukett – ein Spiegel authentischer venezianischer Weintradition.

• Jahrgang: 2024
• Herkunft: Venetien Italien
• Rebsorten: Garganega 40 Prozent Trebbiano 30 Prozent Chardonnay 20 Prozent Cortese 10 Prozent
• Farbe: Helles, leuchtendes Strohgelb
• Bukett: Grüne Äpfel, saftige Birnen, Zitrusfrüchte, florale Noten von weißen Blüten und Jasmin
• Alkoholgehalt: 12 Prozent Volumen
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung und Reife im Edelstahltank
• Charakter: Lebendig, ausgewogen, fruchtig, elegant, knackige Frische und feine Mineralität

Genuss-Tipp: Ideal zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Caprese-Salat oder Pasta mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce. Perfekte Serviertemperatur bei 14 Grad Celsius für maximales Aroma und animierende Frische.

Venetischer Weißweingenuss: Corte Pitora Custoza 2024 – Frische, Mineralität und raffinierte Eleganz

Der Corte Pitora Custoza 2024 von Casa Vinicola Bennati vereint die Finesse regionaler Rebsorten wie Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Cortese aus Venetien zu einem modernen Weißwein mit klarer Struktur. Die Komposition profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden sowie der Nähe zum Gardasee. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine spürbare Mineralität, feine Frische und Fruchtintensität, die durch den Ausbau im Edelstahltank klar hervorgehoben werden. Sanfte Winde und der bewusste Einsatz handwerklicher Lese sorgen für eine Balance aus lebhafter Säure, Eleganz und fruchtigem Bukett – ein Spiegel authentischer venezianischer Weintradition.

• Jahrgang: 2024
• Herkunft: Venetien Italien
• Rebsorten: Garganega 40 Prozent Trebbiano 30 Prozent Chardonnay 20 Prozent Cortese 10 Prozent
• Farbe: Helles, leuchtendes Strohgelb
• Bukett: Grüne Äpfel, saftige Birnen, Zitrusfrüchte, florale Noten von weißen Blüten und Jasmin
• Alkoholgehalt: 12 Prozent Volumen
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung und Reife im Edelstahltank
• Charakter: Lebendig, ausgewogen, fruchtig, elegant, knackige Frische und feine Mineralität

Genuss-Tipp: Ideal zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Caprese-Salat oder Pasta mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce. Perfekte Serviertemperatur bei 14 Grad Celsius für maximales Aroma und animierende Frische.

Grillo-Power aus Sizilien: TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento 2025

Der TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento 2025 von Casa Vinicola Minini vereint sizilianische Grillo-Rebsorte mit der charakteristischen Appassimento-Methode. Im mediterranen Klima der Sicilia DOC gedeihen die Trauben auf mineralreichen Böden, was dem Wein einen markanten, eleganten Stil und eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Warme Tage, kühle Nächte und frische Winde sorgen für einen idealen Reifeprozess und bewahren die natürliche Frische der Frucht. Die Feinabstimmung zwischen Tradition und moderner Kellertechnik bewirkt eine klare Aromatik: Steinobst, Zitrus, florale Akzente und dezente exotische Noten werden durch die kurze Antrocknung der Trauben gezielt verdichtet. Die Reifung im Edelstahltank unterstreicht Frische und Komplexität – für einen Weißwein, der Tiefe, Balance und Terroir authentisch transportiert.

• Weinart: Trockener Weißwein, DOC
• Jahrgang: 2025
• Rebsorte: Grillo (Sizilien)
• Weinbearbeitung: Appassimento-Methode, Handlese, Reifung im Edelstahltank
• Boden: Mineralienreicher, gut durchlüfteter Boden, geprägt durch mediterrane Winde
• Farbe: Helles Strohgelb
• Alkohol: 13 Prozent Vol
• Kellerei: Casa Vinicola Minini
• Stilistik: Elegante Frische, intensive Frucht, feine Mineralität, nachhaltiger Abgang

Genuss-Tipp: Servieren Sie diesen Grillo bei 10-12°C zu geräucherten oder gegrillten Fischgerichten und würzigen Meeresfrüchte-Spezialitäten. Auch zu cremiger Pasta ein exklusiver Begleiter.

Tardus Primitivo Appassimento 2025 – Primitivo-Exzellenz aus Apulien

Erleben Sie mit dem Tardus Primitivo Appassimento 2025 von Casa Vinicola Minini einen opulenten Rotwein aus 100% Primitivo – ein Paradebeispiel moderner apulischer Stilistik. Die Trauben aus Salento gedeihen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden in den mediterranen Weinbergen Süditaliens. Die Kombination aus heißen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, vollmundige Reife und intensiviert die dunklen Fruchtaromen. Durch die traditionelle Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Vinifikation angetrocknet werden, konzentrieren sich Geschmack und Textur: Schwarzkirsche und Pflaume treffen auf samtige Tannine und feine Gewürznoten. Lagerung auf Feinhefen und Ausbau im Edelstahl sowie Holz sorgen für Komplexität, cremige Struktur und Tiefe – ein echtes Erlebnis für Liebhaber kraftvoller Primitivo-Weine mit mineralischer Frische.

• Rebsorte: Primitivo 100%
• Herkunft: Apulien Salento Italien
• Jahrgang: 2025
• Stilistik: Vollmundig samtig vielschichtig
• Bouquet: Reife Schwarzkirsche Pflaume wilde Beeren feine Würze (Vanille Zimt Würze Schokolade)
• Alkoholgehalt: 14 % Vol
• Boden: Lehmig kalkhaltig – sorgt für Mineralität und Struktur
• Ausbau: Appassimento-Methode Edelstahltank und Holzfass Feinhefelager
• Kellerei: Casa Vinicola Minini

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Tardus Primitivo Appassimento bei 16–18 °C. Ideal zu würzigen Schmorgerichten gegrilltem Fleisch Pasta mit dunkler Sauce Pilz- und kräftigen Käsespezialitäten. Perfekt für gesellige Abende und festliche Tafeln.