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anima negra: Beste Produkte
![Ànima Negra ÀN/2 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra ÀN/2 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
27.89 EUR
Ànima Negra ÀN/2 – Rotwein mit mallorquinischer Seele und der Intensität der roten Rebsorten. Der Zweitwein des renommierten Weinguts Ànima Negra, bekannt für den legendären ÀN, tritt aus dem Schatten seines berühmten großen Bruders hervor. Sorgfältig aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah geerntet und für 12 Monate in Barriques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche gereift, präsentiert sich dieser Wein in einer satten kirschroten Farbe mit einem vielversprechenden Potenzial. Der Duft des Weines verströmt Aromen von reifen Waldbeeren, Röstnoten, Kaffee und Kräutern. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit wunderbar gereiften Tanninen, Frische, Würze und einer langen Präsenz. In der Region Felanitx finden sich mehrere bedeutende Bodegas, die für ihre erstklassigen Weine bekannt sind. Wie sich der ÀN/2 von anderen mallorquinischen Weinen abhebt Der ÀN/2 ist unverkennbar aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah. Diese verleihen dem Wein seine charakteristische Persönlichkeit. Die Produkte von Anima Negra zeichnen sich durch intensive Röstaromen und besondere Eichenfässer aus, die den Gaumen mit einem komplexen und intensiven Geschmack verwöhnen. Ebenso tragen Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten zu einer harmonischen und fruchtig-intensiven Geschmacksfülle bei, die den ÀN/2 einzigartig machen. ÀN/2 – ein Genuss zu mediterranen Speisen Dieser ÀN/2 Rotwein ist die perfekte Begleitung zu einer Vielzahl von mediterranen Speisen. Sein frischer, fruchtiger Charakter und die intensiven Aromen von Kräutern und reifen Früchten passen hervorragend zu Tapas. Auch gegrilltes Fleisch und schmackhafte Pastagerichte profitieren von den komplexen, trockenen Noten des Weins. Diese Vielseitigkeit macht den ÀN/2 Wein in der mediterranen Küche sehr beliebt.
![Anima Negra AN/2]()
Anima Negra AN/2
31.4 EUR
Die Rebsorten Callet und Manto Negro, autochthone Rebsorten Mallorcas, sowie ein kleinerer Anteil Syrah (Shiraz) ergeben den AN 2. Dieser herausragende Rotwein des Erzeugers Anima Negra duftet intensiv nach roten Beerenfrüchten, mit einer feinen Holz
![AN Negra Ànima Negra Quíbia 2024 - 75cl]()
AN Negra Ànima Negra Quíbia 2024 - 75cl
21.75 EUR
Ànima Negra Quíbia ist ein Weißwein der Herkunftsbezeichnung V.T Mallorca, hergestellt von der Kellerei Ànima Negra. Die Kellerei befindet sich im Südosten der Insel Mallorca, in Son Burguera, nahe dem Dorf Felanitx. Ànima Negra Quíbia wird aus den autochthonen Rebsorten Premsal Blanca, Giró Ros und Callet hergestellt. Die Weinberge werden durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet. Für die Herstellung von Ànima Negra Quíbia werden die Trauben in einer Kühlkammer für 12 Stunden auf einem Bett aus Trockeneis gekühlt, um Oxidationen zu vermeiden. Danach erfolgt die manuelle und optische Auswahl, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die drei Rebsorten von Ànima Negra Quíbia werden separat verarbeitet. Die Premsal Blanca und die Giró Ros werden gepresst und mazeriert, während die Callet (eine rote Rebsorte) verarbeitet und in die Gärtanks überführt wird, wo Ànima Negra Quíbia mithilfe autochthoner Hefen zu Wein wird. Von Anfang an wird jede der Sorten separat verarbeitet, bis der Zeitpunkt des Verschnitts kommt, bei dem die drei Weine nach drei Monaten Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks gemischt werden. Ànima Negra Quíbia ist ein sehr besonderer Weißwein, in limitierter Produktion, also zögern Sie nicht und verpassen Sie nicht diese Gelegenheit.
![AN Negra Ànima Negra 'AN/2' Magnum 2022 -]()
AN Negra Ànima Negra 'AN/2' Magnum 2022 -
50.3 EUR
Die Callet, die Mantonegro und die Fogoneu sind autochthone Rebsorten der Balearen. Aus ihnen wird Ànima Negra 'AN/2' hergestellt. Es gibt nichts Reineres. Es gibt nichts Authentischeres. Nichts, das den Charakter und die Echtheit dieses insularen Terroirs besser widerspiegelt. Die 1994 gegründete Kellerei Ànima Negra hat sich zum Ziel gesetzt, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die dem Charakter der Insel treu bleiben. Das Klima in dieser Region ist rein mediterran, mit großen Temperaturschwankungen zwischen den heißen Sommern, in denen die Temperaturen leicht über 30°C steigen, und den kalten Wintern. Die Niederschläge konzentrieren sich auf den Herbst. Die Weinlese von Ànima Negra 'AN/2' erfolgt manuell in kleinen Kisten von 10 kg. Die Trauben werden schnell zur Kellerei transportiert, die sich in Felanitx (im nordöstlichen Teil der Region Migjorn) befindet und nur 10 km entfernt liegt. Insgesamt besteht das Weingut aus 150 Mikroparzellen sowie fünf weiteren, die im Westen der Insel liegen. Hier vermischen sich die Weinberge mit anderen Plantagen und Obstbäumen wie Aprikosen, Birnen, Pfirsichen, Pflaumen, Kirschbäumen… In der Kellerei werden die Trauben von Ànima Negra 'AN/2' einer doppelten Selektion unterzogen, bevor sie in die Edelstahl- und Betontanks gefüllt werden, in denen Ànima Negra 'AN/2' gären wird. Alle Bewegungen und Umfüllungen erfolgen durch Schwerkraft. Nach der Gärung bleibt Ànima Negra 'AN/2' 15 bis 20 Tage zur Mazeration, bevor der biologische Säureabbau in Betontanks erfolgt. Schließlich reift Ànima Negra 'AN/2' über ein Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ànima Negra 'AN/2' ist mehr als nur ein Wein, es ist ein Stück der Insel. Wagen Sie es, die Seele der Insel zu entdecken!
![AN Negra Ànima Negra AN Magnum 2022 -]()
AN Negra Ànima Negra AN Magnum 2022 -
100.3 EUR
Ànima Negra AN ist ein Rotwein, der von der mallorquinischen Kellerei Ànima Negra aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu in der IGP Mallorca hergestellt wird. Ànima Negra ist die Initiative von drei Freunden, Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà, die sich zum Ziel gesetzt haben, die einheimischen Trauben der Insel Mallorca wiederzubeleben. Ein Projekt, das 1997 begann, indem ein Bauernhof-Molkereibetrieb mit seinen Milchtanks in ein Weingut umgewandelt wurde. Ihre Weine basieren auf langen Mazerationen, intensiven Extraktionen und Vinifikationen mit viel Sauerstoffzufuhr. Eine Arbeitsweise, die sehr persönliche, komplexe und elegante Weine hervorbringt. Ànima Negra AN stammt von alten Reben der Callet, einer Sorte, die nur auf Mallorca existiert. Es handelt sich um Weinberge, die auf einem kargen Boden, reich an Eisenoxid und auf Kalksteinfelsen gepflanzt sind, und auf deren Parzellen Obstbäume gedeihen. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese. Im Weingut fermentiert Ànima Negra AN bei kontrollierter Temperatur in 3.000-Liter-Holzfässern. Dort mazeriert er 25 bis 30 Tage und durchläuft die malolaktische Gärung. Schließlich reift er in neuen französischen Eichenfässern. Ànima Negra AN ist ein Wein, der aus einer weltweit einzigartigen Sorte hergestellt wird, die nur auf Mallorca zu finden ist. Es handelt sich um einen 100% mediterranen Wein, der die gesamte Sonne, Salzigkeit und Energie der Insel in sich trägt.
![AN Negra Ànima Negra AN 2023 - 75cl]()
AN Negra Ànima Negra AN 2023 - 75cl
48.45 EUR
Ànima Negra AN ist ein Rotwein, der von der mallorquinischen Kellerei Ànima Negra aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu in der IGP Mallorca hergestellt wird. Ànima Negra ist die Initiative von drei Freunden, Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà, die sich zum Ziel gesetzt haben, die einheimischen Trauben der Insel Mallorca wiederzubeleben. Ein Projekt, das 1997 begann, indem ein Bauernhof-Molkereibetrieb mit seinen Milchtanks in ein Weingut umgewandelt wurde. Ihre Weine basieren auf langen Mazerationen, intensiven Extraktionen und Vinifikationen mit viel Sauerstoffzufuhr. Eine Arbeitsweise, die sehr persönliche, komplexe und elegante Weine hervorbringt. Ànima Negra AN stammt von alten Reben der Callet, einer Sorte, die nur auf Mallorca existiert. Es handelt sich um Weinberge, die auf einem kargen Boden, reich an Eisenoxid und auf Kalksteinfelsen gepflanzt sind, und auf deren Parzellen Obstbäume gedeihen. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese. Im Weingut fermentiert Ànima Negra AN bei kontrollierter Temperatur in 3.000-Liter-Holzfässern. Dort mazeriert er 25 bis 30 Tage und durchläuft die malolaktische Gärung. Schließlich reift er in neuen französischen Eichenfässern. Ànima Negra AN ist ein Wein, der aus einer weltweit einzigartigen Sorte hergestellt wird, die nur auf Mallorca zu finden ist. Es handelt sich um einen 100% mediterranen Wein, der die gesamte Sonne, Salzigkeit und Energie der Insel in sich trägt.
![AN Negra Ànima Negra 'AN/R' 2024 - 75cl]()
AN Negra Ànima Negra 'AN/R' 2024 - 75cl
28.15 EUR
Die Geschichte von Ànima Negra begann, als Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà beschlossen, Weine aus den einheimischen Trauben Mallorcas herzustellen. Dies führte sie dazu, mit Sorten wie mantonegro, fogoneu und callet zu arbeiten. Mit letzterer, die immer für die Herstellung von jungen, kraftlosen Weinen verwendet wurde, haben sie mit Ànima Negra 'AN/R' innoviert, dem ersten Rosé der Insel, der diese Sorte verwendet. Ànima Negra 'AN/R' ist nicht nur ein Wein. Ànima Negra 'AN/R' ist ein Beweis für die Perfektionierung und das Maß an Meisterschaft, das dieses Paar im Umgang mit der callet erreicht hat. Diese Fähigkeit, die nicht jeder auf der Insel besitzt, wurde über viele Jahre hinweg entwickelt, indem sie nicht nur die alten Reben von über 30 Jahren, sondern auch die armen, mineralstoffreichen Böden, die flach und wenig wasserspeichernd sind, perfekt beherrschten. Diese Böden befinden sich in der Gegend von Son Negre, im Gemeindegebiet von Felanitx, im Süden der Insel. Hier werden die Weinberge nach einer äußerst respektvollen Philosophie kultiviert, bei der sich der Mensch den Rhythmen der Pflanze unterordnet und nicht umgekehrt, wie es in der Geschichte oft der Fall war. Das bedeutet, dass die Pflanze die Zeiten bestimmt und den genauen Zeitpunkt der Ernte angibt, die manuell in 10-kg-Kisten durchgeführt wird. Schnell wird Ànima Negra 'AN/R' in die Kellerei gebracht, wo er die ganze Nacht über bei einer Temperatur von 2 °C gekühlt wird. Sobald die Temperatur reguliert ist, durchlaufen die Trauben von Ànima Negra 'AN/R' einen doppelten Auswahlprozess, sowohl manuell als auch optisch, bei dem die besten Trauben ausgewählt werden. Diese Beeren werden gemahlen und verarbeitet, wobei ein Teil des Mosts extrahiert wird, der einen ganzen Tag lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Mit dieser Mazeration, der das Pressen folgt, werden Aromen und Geschmacksstoffe extrahiert, die anschließend während der alkoholischen Gärung verstärkt werden. Dieser Prozess, der völlig spontan und natürlich abläuft, wird durch die Wirkung der einheimischen Hefen ermöglicht. Schließlich, und nicht weniger wichtig, wird Ànima Negra 'AN/R' mehrere Monate in Betontanks gereift.
![Ànima Negra Quíbia Blanco 2024 12% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra Quíbia Blanco 2024 12% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien
17.94 EUR
Dass die Bodega Ànima Negra ganz großartige Rotweine keltert, ist längst bekannt. Eine weitere Legende ist der »Quíbia«. Der Weißwein ist eine Cuvée aus Giró Ros und Prensal Blanc. Im Ergebnis zeigt er sich mit seiner hellgelben Farbe, dem Bouquet nach weißen Blumen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Nicht nur für Fans der beliebten Mittelmeerinsel eine Bereicherung der heimischen Weinkarte - Probiertipp.
![Ànima Negra »ÀN« 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra »ÀN« 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
47.89 EUR
Dieser Rotwein ist eng mit der Urlaubsinsel Mallorca verbunden. Dieser tiefdunkle, ja fast schon geheimnisvolle Kultwein. Satte schwarzrote Robe. Expressives Aroma-Stakkato mit Salven von frischem Hefebrot, Brombeere, Pflaumenkompott, kubanischer Zigarre, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren und Zimt. Am Gaumen reich und opulent, mit der typischen rauchigen Note der Callet-Rebe. Ewig langer Nachhall, der noch mal alle Register eines großen, eigenständigen Gewächses zieht. Sehr nonkonformistisch, sehr besonders, sehr individuell. Ein Wein für Kenner, die das zu schätzen wissen.
![Ànima Negra ÀN/2 - 1,5 L. Magnum 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra ÀN/2 - 1,5 L. Magnum 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
51.89 EUR
Ànima Negra ÀN/2 – Rotwein mit mallorquinischer Seele und der Intensität der roten Rebsorten. Der Zweitwein des renommierten Weinguts Ànima Negra, bekannt für den legendären ÀN, tritt aus dem Schatten seines berühmten großen Bruders hervor. Sorgfältig aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah geerntet und für 12 Monate in Barriques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche gereift, präsentiert sich dieser Wein in einer satten kirschroten Farbe mit einem vielversprechenden Potenzial. Der Duft des Weines verströmt Aromen von reifen Waldbeeren, Röstnoten, Kaffee und Kräutern. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit wunderbar gereiften Tanninen, Frische, Würze und einer langen Präsenz. In der Region Felanitx finden sich mehrere bedeutende Bodegas, die für ihre erstklassigen Weine bekannt sind. Wie sich der ÀN/2 von anderen mallorquinischen Weinen abhebt Der ÀN/2 ist unverkennbar aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah. Diese verleihen dem Wein seine charakteristische Persönlichkeit. Die Produkte von Anima Negra zeichnen sich durch intensive Röstaromen und besondere Eichenfässer aus, die den Gaumen mit einem komplexen und intensiven Geschmack verwöhnen. Ebenso tragen Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten zu einer harmonischen und fruchtig-intensiven Geschmacksfülle bei, die den ÀN/2 einzigartig machen. ÀN/2 – ein Genuss zu mediterranen Speisen Dieser ÀN/2 Rotwein ist die perfekte Begleitung zu einer Vielzahl von mediterranen Speisen. Sein frischer, fruchtiger Charakter und die intensiven Aromen von Kräutern und reifen Früchten passen hervorragend zu Tapas. Auch gegrilltes Fleisch und schmackhafte Pastagerichte profitieren von den komplexen, trockenen Noten des Weins. Diese Vielseitigkeit macht den ÀN/2 Wein in der mediterranen Küche sehr beliebt.
![Ànima Negra Rosé 2024 11.5% Vol. Roséwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra Rosé 2024 11.5% Vol. Roséwein Trocken aus Spanien
18.94 EUR
Ein Rosé aus der Kellerei Ànima Negra, aus 100% Callet vinifiziert zeigt sich aromatisch frisch mit fruchtigem Ausdruck. Das Bouquet ist getragen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere ergänzt von floralen Nuancen wie Rosen und Orangenblüten. Auch Zitrusnoten und mineralische Anklänge kommen zum Ausdruck. Der Wein ist gut ausbalanciert mit angenehmer Frische und anhaltendem Finale.
![Ànima Negra Son Negre 2022 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra Son Negre 2022 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
241.99 EUR
Dieser besondere Wein von Ànima Negra kommt nur in sehr guten Jahren auf den Markt, wenn die Trauben eine außergewöhnliche Qualität haben. Der Wein stammt von den ältesten Callet-Reben des Weinguts und ist von dem mediterranen Klima geprägt. Kalkhaltige Steinböden mit hohem Mineralgehalt bestimmen ebenso den Charakter des Weines. Die Trauen werden sorgfältig von Hand gelesen und in 4000-Liter-Fässern mit autochthonen Hefen fermentiert. Die malolaktische Gärung findet in neuen, sehr feinporigen Barriques aus französischer Eiche statt., danach reift der Wein weitere 15 Monate in den Barriques. 2 Monate vor der Abfüllung lagert der Wein noch in Zementtanks. In einem sehr dunklen Kirschrot gekleidet offenbart der Wein im Glas sein Bouquet, das sehr würzig und rauchig ist. Am Gaumen mittelkräftig mit hochfeinen Tanninen und sehr schöner Frische.
![Ànima Negra »ÀN« - 1,5 L. Magnum 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien]()
Ànima Negra »ÀN« - 1,5 L. Magnum 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
97.89 EUR
Dieser Rotwein ist eng mit der Urlaubsinsel Mallorca verbunden. Dieser tiefdunkle, ja fast schon geheimnisvolle Kultwein. Satte schwarzrote Robe. Expressives Aroma-Stakkato mit Salven von frischem Hefebrot, Brombeere, Pflaumenkompott, kubanischer Zigarre, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren und Zimt. Am Gaumen reich und opulent, mit der typischen rauchigen Note der Callet-Rebe. Ewig langer Nachhall, der noch mal alle Register eines großen, eigenständigen Gewächses zieht. Sehr nonkonformistisch, sehr besonders, sehr individuell. Ein Wein für Kenner, die das zu schätzen wissen.
![AN'R Rosado 2024 Ànima Negra]()
AN'R Rosado 2024 Ànima Negra
22.8 EUR
Erfrischender Roséwein aus dem Anbaugebiet Mallorca, SpanienLieblich-fruchtiges Aroma mit Noten von roten FrüchtenOptimaler Begleiter für mediterrane KücheElegant und ausgewogen mit feiner SäurestrukturProduziert von renommierten spanischen Winzern Allergene:enthält Sulfite
![Anima Negra AN]()
Anima Negra AN
52.8 EUR
Der AN hat sich in eindrucksvoll kurzer Zeit den Ruf eines der Vorzeige-Weine Spaniens erworben. Ganz bewusst hat sich der Erzeuger Anima Negra für Rebsorten entschieden, die auf Mallorca heimisch sind, und kreiert aus Trauben von mehr als 80 Jahre a
![AN Negra Son Negre 2022 - 75cl]()
AN Negra Son Negre 2022 - 75cl
304.2 EUR
Son Negre ist kein gewöhnlicher Wein. Son Negre ist ein besonderer Rotwein. Einer dieser seltenen Momente im Leben. Nur einmal alle paar Jahre. Bei diesem Wein, der von den Bodegas Ànima Negra hergestellt wird, sind es genau acht. Wie man weiß, gibt es oft viel Schlechtes und wenig Gutes. Son Negre ist ein sortenreiner Wein aus Callet, einer autochthonen Rebsorte der Balearen, die derzeit von jungen Winzern wiederbelebt wird. Im Allgemeinen handelt es sich um eine recht anspruchsvolle Traube, mit Rebstöcken, die hohe Erträge liefern, aber Beeren mit geringer Farbintensität und niedrigem Alkoholgehalt hervorbringen. Doch bei alten Rebstöcken ändert sich das Bild, und die Callet wird verfeinert und verbessert. Im Falle von Ànima Negra - wo sie mit 34 eigenen Hektar und 75 gepachteten Hektar arbeiten - sind die Pflanzen etwa 80 Jahre alt, mit einem Ertrag von nur 500 Gramm pro Stock, aber von hervorragender Qualität. Es ist nicht einfach, die Callet zu entschlüsseln, aber bei Ànima Negra ist es gelungen. Was die Vinifikation betrifft, so wird Son Negre manuell in 10-kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Auswahl im Feld wird die Callet direkt in eine Kühlkammer gebracht, wo sie die ganze Nacht bleibt, bis sie 8°C-10°C erreicht. Doch hier endet der Auswahlprozess nicht, denn am nächsten Morgen durchlaufen die besten Beeren einen doppelten Filter: zuerst auf einem Sortiertisch und dann mit optischer Technologie (wo jede einzelne Beere untersucht wird). Nach diesem aufwendigen Prozess - den nur die besten Beeren bestehen - wird Son Negre durch Schwerkraft in 4.000-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo er mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur gärt. Danach reift Son Negre fast anderthalb Jahre in diesen Fässern, wo er dank des feinen Korns weicher und runder wird. Schließlich verbringt er noch mehrere Monate in Betontanks. Son Negre ist ein Wein, der nur für besondere Anlässe geeignet ist. Und seine Verpackung muss ebenfalls den Umständen gerecht werden, mit exklusiven Designs des Künstlers Miquel Barceló. Der Schriftsteller Robert Braul sagte einmal: „Im Leben gibt es so viele besondere Anlässe, wie wir uns entscheiden, es zu feiern.“ Für jeden dieser Anlässe ist Son Negre die perfekte Wahl. Schließlich ist er der perfekte Vorwand, um alles Mögliche zu feiern.
Ànima Negra ÀN/2 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
27.89 EUR
Ànima Negra ÀN/2 – Rotwein mit mallorquinischer Seele und der Intensität der roten Rebsorten. Der Zweitwein des renommierten Weinguts Ànima Negra, bekannt für den legendären ÀN, tritt aus dem Schatten seines berühmten großen Bruders hervor. Sorgfältig aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah geerntet und für 12 Monate in Barriques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche gereift, präsentiert sich dieser Wein in einer satten kirschroten Farbe mit einem vielversprechenden Potenzial. Der Duft des Weines verströmt Aromen von reifen Waldbeeren, Röstnoten, Kaffee und Kräutern. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit wunderbar gereiften Tanninen, Frische, Würze und einer langen Präsenz. In der Region Felanitx finden sich mehrere bedeutende Bodegas, die für ihre erstklassigen Weine bekannt sind. Wie sich der ÀN/2 von anderen mallorquinischen Weinen abhebt Der ÀN/2 ist unverkennbar aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah. Diese verleihen dem Wein seine charakteristische Persönlichkeit. Die Produkte von Anima Negra zeichnen sich durch intensive Röstaromen und besondere Eichenfässer aus, die den Gaumen mit einem komplexen und intensiven Geschmack verwöhnen. Ebenso tragen Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten zu einer harmonischen und fruchtig-intensiven Geschmacksfülle bei, die den ÀN/2 einzigartig machen. ÀN/2 – ein Genuss zu mediterranen Speisen Dieser ÀN/2 Rotwein ist die perfekte Begleitung zu einer Vielzahl von mediterranen Speisen. Sein frischer, fruchtiger Charakter und die intensiven Aromen von Kräutern und reifen Früchten passen hervorragend zu Tapas. Auch gegrilltes Fleisch und schmackhafte Pastagerichte profitieren von den komplexen, trockenen Noten des Weins. Diese Vielseitigkeit macht den ÀN/2 Wein in der mediterranen Küche sehr beliebt.
Anima Negra AN/2
31.4 EUR
Die Rebsorten Callet und Manto Negro, autochthone Rebsorten Mallorcas, sowie ein kleinerer Anteil Syrah (Shiraz) ergeben den AN 2. Dieser herausragende Rotwein des Erzeugers Anima Negra duftet intensiv nach roten Beerenfrüchten, mit einer feinen Holz
AN Negra Ànima Negra Quíbia 2024 - 75cl
21.75 EUR
Ànima Negra Quíbia ist ein Weißwein der Herkunftsbezeichnung V.T Mallorca, hergestellt von der Kellerei Ànima Negra. Die Kellerei befindet sich im Südosten der Insel Mallorca, in Son Burguera, nahe dem Dorf Felanitx. Ànima Negra Quíbia wird aus den autochthonen Rebsorten Premsal Blanca, Giró Ros und Callet hergestellt. Die Weinberge werden durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet. Für die Herstellung von Ànima Negra Quíbia werden die Trauben in einer Kühlkammer für 12 Stunden auf einem Bett aus Trockeneis gekühlt, um Oxidationen zu vermeiden. Danach erfolgt die manuelle und optische Auswahl, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die drei Rebsorten von Ànima Negra Quíbia werden separat verarbeitet. Die Premsal Blanca und die Giró Ros werden gepresst und mazeriert, während die Callet (eine rote Rebsorte) verarbeitet und in die Gärtanks überführt wird, wo Ànima Negra Quíbia mithilfe autochthoner Hefen zu Wein wird. Von Anfang an wird jede der Sorten separat verarbeitet, bis der Zeitpunkt des Verschnitts kommt, bei dem die drei Weine nach drei Monaten Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks gemischt werden. Ànima Negra Quíbia ist ein sehr besonderer Weißwein, in limitierter Produktion, also zögern Sie nicht und verpassen Sie nicht diese Gelegenheit.
AN Negra Ànima Negra 'AN/2' Magnum 2022 -
50.3 EUR
Die Callet, die Mantonegro und die Fogoneu sind autochthone Rebsorten der Balearen. Aus ihnen wird Ànima Negra 'AN/2' hergestellt. Es gibt nichts Reineres. Es gibt nichts Authentischeres. Nichts, das den Charakter und die Echtheit dieses insularen Terroirs besser widerspiegelt. Die 1994 gegründete Kellerei Ànima Negra hat sich zum Ziel gesetzt, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die dem Charakter der Insel treu bleiben. Das Klima in dieser Region ist rein mediterran, mit großen Temperaturschwankungen zwischen den heißen Sommern, in denen die Temperaturen leicht über 30°C steigen, und den kalten Wintern. Die Niederschläge konzentrieren sich auf den Herbst. Die Weinlese von Ànima Negra 'AN/2' erfolgt manuell in kleinen Kisten von 10 kg. Die Trauben werden schnell zur Kellerei transportiert, die sich in Felanitx (im nordöstlichen Teil der Region Migjorn) befindet und nur 10 km entfernt liegt. Insgesamt besteht das Weingut aus 150 Mikroparzellen sowie fünf weiteren, die im Westen der Insel liegen. Hier vermischen sich die Weinberge mit anderen Plantagen und Obstbäumen wie Aprikosen, Birnen, Pfirsichen, Pflaumen, Kirschbäumen… In der Kellerei werden die Trauben von Ànima Negra 'AN/2' einer doppelten Selektion unterzogen, bevor sie in die Edelstahl- und Betontanks gefüllt werden, in denen Ànima Negra 'AN/2' gären wird. Alle Bewegungen und Umfüllungen erfolgen durch Schwerkraft. Nach der Gärung bleibt Ànima Negra 'AN/2' 15 bis 20 Tage zur Mazeration, bevor der biologische Säureabbau in Betontanks erfolgt. Schließlich reift Ànima Negra 'AN/2' über ein Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ànima Negra 'AN/2' ist mehr als nur ein Wein, es ist ein Stück der Insel. Wagen Sie es, die Seele der Insel zu entdecken!
AN Negra Ànima Negra AN Magnum 2022 -
100.3 EUR
Ànima Negra AN ist ein Rotwein, der von der mallorquinischen Kellerei Ànima Negra aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu in der IGP Mallorca hergestellt wird. Ànima Negra ist die Initiative von drei Freunden, Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà, die sich zum Ziel gesetzt haben, die einheimischen Trauben der Insel Mallorca wiederzubeleben. Ein Projekt, das 1997 begann, indem ein Bauernhof-Molkereibetrieb mit seinen Milchtanks in ein Weingut umgewandelt wurde. Ihre Weine basieren auf langen Mazerationen, intensiven Extraktionen und Vinifikationen mit viel Sauerstoffzufuhr. Eine Arbeitsweise, die sehr persönliche, komplexe und elegante Weine hervorbringt. Ànima Negra AN stammt von alten Reben der Callet, einer Sorte, die nur auf Mallorca existiert. Es handelt sich um Weinberge, die auf einem kargen Boden, reich an Eisenoxid und auf Kalksteinfelsen gepflanzt sind, und auf deren Parzellen Obstbäume gedeihen. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese. Im Weingut fermentiert Ànima Negra AN bei kontrollierter Temperatur in 3.000-Liter-Holzfässern. Dort mazeriert er 25 bis 30 Tage und durchläuft die malolaktische Gärung. Schließlich reift er in neuen französischen Eichenfässern. Ànima Negra AN ist ein Wein, der aus einer weltweit einzigartigen Sorte hergestellt wird, die nur auf Mallorca zu finden ist. Es handelt sich um einen 100% mediterranen Wein, der die gesamte Sonne, Salzigkeit und Energie der Insel in sich trägt.
AN Negra Ànima Negra AN 2023 - 75cl
48.45 EUR
Ànima Negra AN ist ein Rotwein, der von der mallorquinischen Kellerei Ànima Negra aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu in der IGP Mallorca hergestellt wird. Ànima Negra ist die Initiative von drei Freunden, Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà, die sich zum Ziel gesetzt haben, die einheimischen Trauben der Insel Mallorca wiederzubeleben. Ein Projekt, das 1997 begann, indem ein Bauernhof-Molkereibetrieb mit seinen Milchtanks in ein Weingut umgewandelt wurde. Ihre Weine basieren auf langen Mazerationen, intensiven Extraktionen und Vinifikationen mit viel Sauerstoffzufuhr. Eine Arbeitsweise, die sehr persönliche, komplexe und elegante Weine hervorbringt. Ànima Negra AN stammt von alten Reben der Callet, einer Sorte, die nur auf Mallorca existiert. Es handelt sich um Weinberge, die auf einem kargen Boden, reich an Eisenoxid und auf Kalksteinfelsen gepflanzt sind, und auf deren Parzellen Obstbäume gedeihen. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese. Im Weingut fermentiert Ànima Negra AN bei kontrollierter Temperatur in 3.000-Liter-Holzfässern. Dort mazeriert er 25 bis 30 Tage und durchläuft die malolaktische Gärung. Schließlich reift er in neuen französischen Eichenfässern. Ànima Negra AN ist ein Wein, der aus einer weltweit einzigartigen Sorte hergestellt wird, die nur auf Mallorca zu finden ist. Es handelt sich um einen 100% mediterranen Wein, der die gesamte Sonne, Salzigkeit und Energie der Insel in sich trägt.
AN Negra Ànima Negra 'AN/R' 2024 - 75cl
28.15 EUR
Die Geschichte von Ànima Negra begann, als Pere Obrador und Miguel Ángel Cerdà beschlossen, Weine aus den einheimischen Trauben Mallorcas herzustellen. Dies führte sie dazu, mit Sorten wie mantonegro, fogoneu und callet zu arbeiten. Mit letzterer, die immer für die Herstellung von jungen, kraftlosen Weinen verwendet wurde, haben sie mit Ànima Negra 'AN/R' innoviert, dem ersten Rosé der Insel, der diese Sorte verwendet. Ànima Negra 'AN/R' ist nicht nur ein Wein. Ànima Negra 'AN/R' ist ein Beweis für die Perfektionierung und das Maß an Meisterschaft, das dieses Paar im Umgang mit der callet erreicht hat. Diese Fähigkeit, die nicht jeder auf der Insel besitzt, wurde über viele Jahre hinweg entwickelt, indem sie nicht nur die alten Reben von über 30 Jahren, sondern auch die armen, mineralstoffreichen Böden, die flach und wenig wasserspeichernd sind, perfekt beherrschten. Diese Böden befinden sich in der Gegend von Son Negre, im Gemeindegebiet von Felanitx, im Süden der Insel. Hier werden die Weinberge nach einer äußerst respektvollen Philosophie kultiviert, bei der sich der Mensch den Rhythmen der Pflanze unterordnet und nicht umgekehrt, wie es in der Geschichte oft der Fall war. Das bedeutet, dass die Pflanze die Zeiten bestimmt und den genauen Zeitpunkt der Ernte angibt, die manuell in 10-kg-Kisten durchgeführt wird. Schnell wird Ànima Negra 'AN/R' in die Kellerei gebracht, wo er die ganze Nacht über bei einer Temperatur von 2 °C gekühlt wird. Sobald die Temperatur reguliert ist, durchlaufen die Trauben von Ànima Negra 'AN/R' einen doppelten Auswahlprozess, sowohl manuell als auch optisch, bei dem die besten Trauben ausgewählt werden. Diese Beeren werden gemahlen und verarbeitet, wobei ein Teil des Mosts extrahiert wird, der einen ganzen Tag lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Mit dieser Mazeration, der das Pressen folgt, werden Aromen und Geschmacksstoffe extrahiert, die anschließend während der alkoholischen Gärung verstärkt werden. Dieser Prozess, der völlig spontan und natürlich abläuft, wird durch die Wirkung der einheimischen Hefen ermöglicht. Schließlich, und nicht weniger wichtig, wird Ànima Negra 'AN/R' mehrere Monate in Betontanks gereift.
Ànima Negra Quíbia Blanco 2024 12% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien
17.94 EUR
Dass die Bodega Ànima Negra ganz großartige Rotweine keltert, ist längst bekannt. Eine weitere Legende ist der »Quíbia«. Der Weißwein ist eine Cuvée aus Giró Ros und Prensal Blanc. Im Ergebnis zeigt er sich mit seiner hellgelben Farbe, dem Bouquet nach weißen Blumen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Nicht nur für Fans der beliebten Mittelmeerinsel eine Bereicherung der heimischen Weinkarte - Probiertipp.
Ànima Negra »ÀN« 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
47.89 EUR
Dieser Rotwein ist eng mit der Urlaubsinsel Mallorca verbunden. Dieser tiefdunkle, ja fast schon geheimnisvolle Kultwein. Satte schwarzrote Robe. Expressives Aroma-Stakkato mit Salven von frischem Hefebrot, Brombeere, Pflaumenkompott, kubanischer Zigarre, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren und Zimt. Am Gaumen reich und opulent, mit der typischen rauchigen Note der Callet-Rebe. Ewig langer Nachhall, der noch mal alle Register eines großen, eigenständigen Gewächses zieht. Sehr nonkonformistisch, sehr besonders, sehr individuell. Ein Wein für Kenner, die das zu schätzen wissen.
Ànima Negra ÀN/2 - 1,5 L. Magnum 2023 13% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
51.89 EUR
Ànima Negra ÀN/2 – Rotwein mit mallorquinischer Seele und der Intensität der roten Rebsorten. Der Zweitwein des renommierten Weinguts Ànima Negra, bekannt für den legendären ÀN, tritt aus dem Schatten seines berühmten großen Bruders hervor. Sorgfältig aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah geerntet und für 12 Monate in Barriques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche gereift, präsentiert sich dieser Wein in einer satten kirschroten Farbe mit einem vielversprechenden Potenzial. Der Duft des Weines verströmt Aromen von reifen Waldbeeren, Röstnoten, Kaffee und Kräutern. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit wunderbar gereiften Tanninen, Frische, Würze und einer langen Präsenz. In der Region Felanitx finden sich mehrere bedeutende Bodegas, die für ihre erstklassigen Weine bekannt sind. Wie sich der ÀN/2 von anderen mallorquinischen Weinen abhebt Der ÀN/2 ist unverkennbar aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Syrah. Diese verleihen dem Wein seine charakteristische Persönlichkeit. Die Produkte von Anima Negra zeichnen sich durch intensive Röstaromen und besondere Eichenfässer aus, die den Gaumen mit einem komplexen und intensiven Geschmack verwöhnen. Ebenso tragen Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten zu einer harmonischen und fruchtig-intensiven Geschmacksfülle bei, die den ÀN/2 einzigartig machen. ÀN/2 – ein Genuss zu mediterranen Speisen Dieser ÀN/2 Rotwein ist die perfekte Begleitung zu einer Vielzahl von mediterranen Speisen. Sein frischer, fruchtiger Charakter und die intensiven Aromen von Kräutern und reifen Früchten passen hervorragend zu Tapas. Auch gegrilltes Fleisch und schmackhafte Pastagerichte profitieren von den komplexen, trockenen Noten des Weins. Diese Vielseitigkeit macht den ÀN/2 Wein in der mediterranen Küche sehr beliebt.
Ànima Negra Rosé 2024 11.5% Vol. Roséwein Trocken aus Spanien
18.94 EUR
Ein Rosé aus der Kellerei Ànima Negra, aus 100% Callet vinifiziert zeigt sich aromatisch frisch mit fruchtigem Ausdruck. Das Bouquet ist getragen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere ergänzt von floralen Nuancen wie Rosen und Orangenblüten. Auch Zitrusnoten und mineralische Anklänge kommen zum Ausdruck. Der Wein ist gut ausbalanciert mit angenehmer Frische und anhaltendem Finale.
Ànima Negra Son Negre 2022 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
241.99 EUR
Dieser besondere Wein von Ànima Negra kommt nur in sehr guten Jahren auf den Markt, wenn die Trauben eine außergewöhnliche Qualität haben. Der Wein stammt von den ältesten Callet-Reben des Weinguts und ist von dem mediterranen Klima geprägt. Kalkhaltige Steinböden mit hohem Mineralgehalt bestimmen ebenso den Charakter des Weines. Die Trauen werden sorgfältig von Hand gelesen und in 4000-Liter-Fässern mit autochthonen Hefen fermentiert. Die malolaktische Gärung findet in neuen, sehr feinporigen Barriques aus französischer Eiche statt., danach reift der Wein weitere 15 Monate in den Barriques. 2 Monate vor der Abfüllung lagert der Wein noch in Zementtanks. In einem sehr dunklen Kirschrot gekleidet offenbart der Wein im Glas sein Bouquet, das sehr würzig und rauchig ist. Am Gaumen mittelkräftig mit hochfeinen Tanninen und sehr schöner Frische.
Ànima Negra »ÀN« - 1,5 L. Magnum 2023 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
97.89 EUR
Dieser Rotwein ist eng mit der Urlaubsinsel Mallorca verbunden. Dieser tiefdunkle, ja fast schon geheimnisvolle Kultwein. Satte schwarzrote Robe. Expressives Aroma-Stakkato mit Salven von frischem Hefebrot, Brombeere, Pflaumenkompott, kubanischer Zigarre, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren und Zimt. Am Gaumen reich und opulent, mit der typischen rauchigen Note der Callet-Rebe. Ewig langer Nachhall, der noch mal alle Register eines großen, eigenständigen Gewächses zieht. Sehr nonkonformistisch, sehr besonders, sehr individuell. Ein Wein für Kenner, die das zu schätzen wissen.
AN'R Rosado 2024 Ànima Negra
22.8 EUR
Erfrischender Roséwein aus dem Anbaugebiet Mallorca, SpanienLieblich-fruchtiges Aroma mit Noten von roten FrüchtenOptimaler Begleiter für mediterrane KücheElegant und ausgewogen mit feiner SäurestrukturProduziert von renommierten spanischen Winzern Allergene:enthält Sulfite
Anima Negra AN
52.8 EUR
Der AN hat sich in eindrucksvoll kurzer Zeit den Ruf eines der Vorzeige-Weine Spaniens erworben. Ganz bewusst hat sich der Erzeuger Anima Negra für Rebsorten entschieden, die auf Mallorca heimisch sind, und kreiert aus Trauben von mehr als 80 Jahre a
AN Negra Son Negre 2022 - 75cl
304.2 EUR
Son Negre ist kein gewöhnlicher Wein. Son Negre ist ein besonderer Rotwein. Einer dieser seltenen Momente im Leben. Nur einmal alle paar Jahre. Bei diesem Wein, der von den Bodegas Ànima Negra hergestellt wird, sind es genau acht. Wie man weiß, gibt es oft viel Schlechtes und wenig Gutes. Son Negre ist ein sortenreiner Wein aus Callet, einer autochthonen Rebsorte der Balearen, die derzeit von jungen Winzern wiederbelebt wird. Im Allgemeinen handelt es sich um eine recht anspruchsvolle Traube, mit Rebstöcken, die hohe Erträge liefern, aber Beeren mit geringer Farbintensität und niedrigem Alkoholgehalt hervorbringen. Doch bei alten Rebstöcken ändert sich das Bild, und die Callet wird verfeinert und verbessert. Im Falle von Ànima Negra - wo sie mit 34 eigenen Hektar und 75 gepachteten Hektar arbeiten - sind die Pflanzen etwa 80 Jahre alt, mit einem Ertrag von nur 500 Gramm pro Stock, aber von hervorragender Qualität. Es ist nicht einfach, die Callet zu entschlüsseln, aber bei Ànima Negra ist es gelungen. Was die Vinifikation betrifft, so wird Son Negre manuell in 10-kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Auswahl im Feld wird die Callet direkt in eine Kühlkammer gebracht, wo sie die ganze Nacht bleibt, bis sie 8°C-10°C erreicht. Doch hier endet der Auswahlprozess nicht, denn am nächsten Morgen durchlaufen die besten Beeren einen doppelten Filter: zuerst auf einem Sortiertisch und dann mit optischer Technologie (wo jede einzelne Beere untersucht wird). Nach diesem aufwendigen Prozess - den nur die besten Beeren bestehen - wird Son Negre durch Schwerkraft in 4.000-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo er mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur gärt. Danach reift Son Negre fast anderthalb Jahre in diesen Fässern, wo er dank des feinen Korns weicher und runder wird. Schließlich verbringt er noch mehrere Monate in Betontanks. Son Negre ist ein Wein, der nur für besondere Anlässe geeignet ist. Und seine Verpackung muss ebenfalls den Umständen gerecht werden, mit exklusiven Designs des Künstlers Miquel Barceló. Der Schriftsteller Robert Braul sagte einmal: „Im Leben gibt es so viele besondere Anlässe, wie wir uns entscheiden, es zu feiern.“ Für jeden dieser Anlässe ist Son Negre die perfekte Wahl. Schließlich ist er der perfekte Vorwand, um alles Mögliche zu feiern.