Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rosado 2025 - 75cl
17.7 EUR
Untersuchen Sie die detaillierte Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rosado 2025 - 75cl, zum Verkaufspreis von 17.7 EUR; gehört zur Kategorie Küchenwerkzeuge & Zubehör; das Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bodegas Bilbaínas hergestellt.
Man trifft nicht immer beim ersten Mal ins Schwarze. Und bis man die volle Kontrolle über etwas erlangt, vergehen oft mehrere Monate… ¡Und sogar Jahre! Doch wie das Sprichwort so schön sagt, sie kamen und küssten den Heiligen. Bei Bodegas Bilbaínas hätten sie sich mit Viña Pomal Rosado, dem ersten Wein dieser Art, der in dieser Bodega hergestellt wird, nicht besser präsentieren können. Garnacha und Viura sind die beiden Sorten, die Viña Pomal Rosado zu einer gleichermaßen klassischen wie innovativen Wahl machen. Diese beiden klassischen Trauben, die häufig in den Vinifikationen der DOCa. Rioja verwendet werden, werden nach der Saignée-Methode hergestellt, einer Technik, bei der der Most der Trauben ohne jeglichen Druck abläuft. Diese Arbeit, die die Qualität des Weins garantiert, extrahiert die beste Version und die maximale Kraft dieses Rosés. Eine leichte Kaltmazeration und eine korrekte Gärung bei kontrollierter Temperatur holen das Beste aus Viña Pomal Rosado heraus. Dennoch, auch wenn das Herstellungsverfahren wichtig ist, könnte nichts ohne eine hochwertige Rohstoffbasis erreicht werden, wie es bei den Trauben der Fall ist, die in La Rioja Alta auf heterogenen, wenig fruchtbaren Böden und unter dem Einfluss eines kalten Klimas mit starken atlantischen Einflüssen wachsen. ¡Stoßen wir an auf diejenigen, die beim ersten Mal den Heiligen küssen! ¡Stoßen wir an auf Bodegas Bilbaínas und ihren Viña Pomal Rosado!
EAN: 8411543125013
Versandkosten: 8.95 EUR
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Man trifft nicht immer beim ersten Mal ins Schwarze. Und bis man die volle Kontrolle über etwas erlangt, vergehen oft mehrere Monate… ¡Und sogar Jahre! Doch wie das Sprichwort so schön sagt, sie kamen und küssten den Heiligen. Bei Bodegas Bilbaínas hätten sie sich mit Viña Pomal Rosado, dem ersten Wein dieser Art, der in dieser Bodega hergestellt wird, nicht besser präsentieren können. Garnacha und Viura sind die beiden Sorten, die Viña Pomal Rosado zu einer gleichermaßen klassischen wie innovativen Wahl machen. Diese beiden klassischen Trauben, die häufig in den Vinifikationen der DOCa. Rioja verwendet werden, werden nach der Saignée-Methode hergestellt, einer Technik, bei der der Most der Trauben ohne jeglichen Druck abläuft. Diese Arbeit, die die Qualität des Weins garantiert, extrahiert die beste Version und die maximale Kraft dieses Rosés. Eine leichte Kaltmazeration und eine korrekte Gärung bei kontrollierter Temperatur holen das Beste aus Viña Pomal Rosado heraus. Dennoch, auch wenn das Herstellungsverfahren wichtig ist, könnte nichts ohne eine hochwertige Rohstoffbasis erreicht werden, wie es bei den Trauben der Fall ist, die in La Rioja Alta auf heterogenen, wenig fruchtbaren Böden und unter dem Einfluss eines kalten Klimas mit starken atlantischen Einflüssen wachsen. ¡Stoßen wir an auf diejenigen, die beim ersten Mal den Heiligen küssen! ¡Stoßen wir an auf Bodegas Bilbaínas und ihren Viña Pomal Rosado!
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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco 2025 - 75cl
17.9 EUR
Wenn die DOCa. Rioja für etwas bekannt ist, dann für ihre hervorragenden Rotweine; jedoch ist diese Region im Südosten Spaniens nicht nur für ihre Rotweine berühmt. Die DOCa. Rioja ist auch ein Land großer Weißweine. Und wenn Sie es nicht glauben, laden wir Sie ein, Viña Pomal Blanco zu probieren. Viura und Malvasía sind die beiden Rebsorten, die die Seele dieses in Barriques vergorenen Weißweins bilden, der mehrere Monate auf seiner Feinhefe in neuen französischen Eichenfässern reift. Wie die übrigen Weine von Bodegas Bilbaínas wird Viña Pomal Blanco aus den auf Finca Pomal angebauten Trauben hergestellt, dem 90 Hektar großen eigenen Weinberg, auf dem die Rebstöcke auf einer großen Vielfalt von Böden wachsen, in denen Ton und Kalk, Ton und Schwemmlandböden gemischt sind. Diese frische Zusammensetzung, die sanfte Reifungen ermöglicht, harmoniert perfekt mit dem atlantischen Klima der Region, das von strengen Wintern, milden Sommern und Frühlingen mit mäßigen Niederschlägen geprägt ist. Im Fall von Viña Pomal Blanco werden nach der Lese die Trauben schnell in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und gemahlen werden, um eine Maische zu erhalten, die etwa sechs Stunden lang in Kontakt mit den Schalen mazeriert wird. Nach dieser Zeit wird Viña Pomal Blanco gepresst und in die neuen französischen Eichenfässer umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfindet. Nach Abschluss des Prozesses und als Wein wird Viña Pomal Blanco mehrere Monate auf seiner Feinhefe ruhen und dabei verschiedene Batonnagen und Umrührungen durchlaufen. Viña Pomal Blanco ist einer der vielen Weine, die Teil der Essenz von Bodegas Bilbaínas sind, einem der Pionierunternehmen in der DOCa. Rioja, das seine Weine vermarktet.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 2019 - 75cl
21.7 EUR
Es gibt Weine, die man einfach mögen muss. Zweifel sind ausgeschlossen. Einer davon ist Viña Pomal Reserva. Ein wahrer Klassiker der DOCa Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas, zeigt dieser sortenreine Tempranillo die eleganteste und traditionellste Seite Nordostspaniens, insbesondere der Gemeinde Haro, einer der Orte mit der höchsten Dichte an Weingütern, wo Wein mehr Religion als Beruf ist. Hier, etwa 8 Kilometer vom Dorf entfernt, befindet sich die Finca Pomal, der 90 Hektar große Weinberg, der diesem Wein seinen Namen gibt, wo Viña Pomal Reserva angebaut wird. Hier, zwischen den Flüssen Ebro und Tirón, wachsen die alten Reben auf einer großen Vielfalt von Böden, die von kalkhaltigen, eisenhaltigen und alluvialen Böden dominiert werden, sehr arm und mit geringer Fruchtbarkeit, was die Rebe zwingt, große Anstrengungen zu unternehmen, um zu überleben und immer ihr Bestes zu geben. Hinzu kommen die moderaten Niederschläge und die strengen Winter der Region, manchmal sogar mit Frost, wo der Unterschied zwischen Tag und Nacht ziemlich ausgeprägt ist. Viña Pomal Reserva wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo er entrappt und gepresst wird. Nach Erhalt der Maische durchläuft Viña Pomal Reserva die alkoholische sowie die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach erfolgt eine Nachgärungsmazeration, bei der der Wein mit den Schalen in Kontakt bleibt, bis es Zeit ist, die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen und Viña Pomal Reserva in amerikanische Eichenfässer umzufüllen, wo er über ein Jahr reift. Doch damit ist noch nicht alles getan! Nach dieser Zeit wird Viña Pomal Reserva abgefüllt und ruht mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Besorgen Sie sich jetzt Ihre Flasche und probieren Sie Viña Pomal Reserva. Wir versichern Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Gran Reserva 2018 - 75cl
36.45 EUR
Viña Pomal Gran Reserva ist ein Rotwein aus der DOCa Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Es handelt sich um eine Cuvée aus Tempranillo und einem Hauch von Graciano. Die Trauben, aus denen Viña Pomal Gran Reserva entsteht, stammen aus überwiegend kalk- und kieshaltigen Böden. Die geringe Fruchtbarkeit des Bodens führt dazu, dass die Trauben mehr Geschmack konzentrieren. Die Reben wachsen als Buschreben. Viña Pomal Gran Reserva folgt einer konventionellen Vinifikation. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor eine lange Mazeration erfolgt. Anschließend wird eine malolaktische Gärung durchgeführt. Vor dem Umfüllen des Weins in die Fässer erfolgen mehrere Abstiche und eine Klärungsphase. Viña Pomal Gran Reserva reift etwa drei Jahre in amerikanischen Eichenfässern. In den ersten 24 Monaten werden ein bis zwei Abstiche durchgeführt, damit der Wein auf natürliche Weise geklärt wird. Schließlich ruht Viña Pomal Gran Reserva weitere drei Jahre in der Flasche, bevor er genossen werden kann. Viña Pomal, gegründet im Jahr 1911, ist die Hauptmarke von Bodegas Bilbaínas, dem ältesten Abfüllunternehmen in La Rioja. Zweifellos handelt es sich um eines der renommiertesten Weingüter der Herkunftsbezeichnung.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco Reserva 2020 - 75cl
24.2 EUR
Bodegas Bilbaínas sind nicht einfach nur Weinhersteller. Dieses Unternehmen, das vor über einem Jahrhundert gegründet wurde, ist mehr als nur eine Kellerei: Es ist Quelle und Hüter der besten Tradition und des Erbes der DOCa. Rioja. Getreu diesem Geist produziert es Viña Pomal Blanco Reserva, einen Wein, mit dem sie "die beste Tradition in der Herstellung großer Weißweine zur Reifung" wiederbeleben. Wie diese Definition sagt, handelt es sich bei Viña Pomal Blanco Reserva um einen Weißwein mit langer Reifezeit, hergestellt aus der Cuvée von Viura, Garnacha Blanca und Tempranillo Blanco. Alle diese Sorten stammen aus den eigenen Weinbergen der Kellerei in verschiedenen Regionen von La Rioja, wie der Rioja Alta und der Rioja Alavesa. Diese Orte zeichnen sich durch die große Vielfalt an Böden aus, mit einer Mischung aus kalkhaltigen Tonböden auf einem Schwemmlanduntergrund, wo zahlreiche Kieselsteine die mäßigen Niederschläge ableiten. In diesem Fall befinden sich die über 40 Jahre alten Rebstöcke an einem strategischen Ort, genau an der Schnittstelle zwischen dem atlantischen und mediterranen Klima, wodurch die für die Herstellung von Viña Pomal Blanco Reserva so charakteristische und notwendige Finesse erzielt wird. All diese Sorten, die die typischsten der Region sind, werden separat geerntet und verarbeitet, obwohl alle denselben Schritten folgen: Entrappen, Mahlen, präfermentative Mazeration (auch als Schalenmazeration bekannt) für etwa 3 Stunden und Pressen. Sobald der Most von Viña Pomal Blanco Reserva gewonnen ist, wird er eine Zeit lang ruhen gelassen. Diese Operation, bekannt als statische Vorklärung, wird bei Kälte durchgeführt und hat das Ziel, den Most zu reinigen. Dank dieser niedrigen Temperaturen setzen sich die in Schwebe befindlichen Partikel am Boden ab, wodurch ein hochwertigerer Most entsteht, der nach der Gärung viel bessere Ergebnisse zeigt. Tatsächlich ist dies der nächste Schritt für Viña Pomal Blanco Reserva, der in Edelstahltanks (wo die Gärung beginnt) und in Eichenholzfässer umgefüllt wird (wo die Hefen ihre Arbeit beenden). Genau hier, in diesem Holz, ruhen die drei Partien von Viña Pomal Blanco Reserva mindestens ein halbes Jahr in Kontakt mit ihren Hefen, wobei regelmäßige Battonagen durchgeführt werden, um das Volumen im Mund zu erhöhen. Nach dieser Zeit erfolgt die Assemblage der drei Sorten, wobei Viña Pomal Blanco Reserva weitere 36 Monate in diesen Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche reift. Es gibt nur wenige Weißweine wie Viña Pomal Blanco Reserva. Verpassen Sie ihn nicht!
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Crianza 2022 - 75cl
17.45 EUR
Es ist einer der emblematischsten Weine von Bodegas Bilbaínas, ein Gigant der DOCa. Rioja. Und wir warnen Sie bereits: Als wahrer Weinliebhaber sollten Sie ihn nicht verpassen. Viña Pomal Crianza, ein sortenreiner Tempranillo, gehört unbedingt in Ihren Weinkeller. Nach mehr als 20 Jahrgängen bleibt Viña Pomal Crianza der beste Vertreter der „riojanischen Weinkulturtradition“. Konkret brachte Bodegas Bilbaínas diesen Wein 1996 heraus, um das hundertjährige Bestehen der Kellerei zu feiern. Und seitdem füllt Viña Pomal Crianza bei jeder Gelegenheit Gläser. Der Ursprung von Viña Pomal Crianza liegt in der Rioja Alta, im Dorf Haro – genauer gesagt auf dem Weingut Pomal –, in einem 90 Hektar großen Weinberg mit einer großen Vielfalt an Böden und Mikroklimata. Die ton-kalkhaltigen, ton-eisenhaltigen und alluvialen Böden werden von einem atlantischen Klima beeinflusst, mit kalten Wintern (sogar mit Frost) und milden Sommern, die sich mit Frühlingen und Herbsten mit moderaten Niederschlägen abwechseln. Unter diesen Bedingungen entsteht Viña Pomal Crianza, der von Hand geerntet wird. Dennoch zeichnet sich Viña Pomal Crianza besonders durch seine handwerkliche Herstellung aus, die den charakteristischen Schritten der Vinifikation dieser Region folgt: Entrappen, Quetschen, alkoholische Gärung und postfermentative Mazeration (etwa zwei Wochen), sind die grundlegenden Schritte, die Viña Pomal Crianza durchlaufen muss, bevor er seine 12-monatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern abschließt. Viña Pomal Crianza ist einer der besten Weine, die Sie probieren können. Und wer warnt, ist nicht hinterlistig. Sagen Sie später nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt…
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Maturana Blanca 2020 - 75cl
34.45 EUR
Viña Pomal Maturana Blanca ist ein Weißwein der DOCa. Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein, wie der Name schon sagt, ist ein sortenreiner Maturana Blanca. Die für den Viña Pomal Maturana Blanca verwendeten Trauben stammen aus der Ortschaft Haro, von einem Grundstück im Besitz der Bodega, das den Namen Paceta 14 trägt. Es handelt sich um eine über fünfzehn Jahre alte Parzelle, die auf etwa 448 Metern Höhe liegt und starken atlantischen Klimaeinflüssen ausgesetzt ist. Für den Weinbau wird mit der spontan entstehenden Begrünung in den kälteren Monaten gearbeitet. Die Lese der Trauben für den Viña Pomal Maturana Blanca erfolgt manuell, und der Transport zur Bodega wird in kleinen Kisten durchgeführt, damit die Trauben nicht beschädigt werden und ihre Qualität verlieren. In der Bodega lässt man die Trauben des Viña Pomal Maturana Blanca spontan in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gären. Der gewonnene Most ruht etwa drei Monate auf der Hefe. Bevor der Viña Pomal Maturana Blanca abgefüllt wird, reift er vier Monate in Fässern aus französischer Eiche. In Schriften aus dem Jahr 1622 wird die Traube Maturana Blanca bereits erwähnt, was diese Sorte zur ältesten in La Rioja macht. Viña Pomal ist die bekannteste Marke von Bodegas Bilbaínas, zweifellos eines der Referenzweingüter der Region.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Ecológico 2022 - 75cl
19.55 EUR
Die 17 Hektar ökologisch zertifizierten Weinberge von Bodegas Bilbaínas sind die Quelle von Viña Pomal Ecológico, einem traditionellen und respektvollen Rotwein, der die Essenz der DOCa. Rioja perfekt verkörpert. Im Dorf Haro gelegen, sind es die über mehrere Generationen vererbte Tradition und das handwerkliche Können, die den Tempranillo kultivieren, der diesem Wein, dem einzigen ökologischen der Familie, seine Seele verleiht. Die manuelle Weinlese und ein handwerkliches Arbeiten sind der höchste Ausdruck einer Arbeit, deren zentraler Punkt die Umwelt, ihre Pflege und optimale Verwaltung ist, mit der es gelingt, den maximalen Nutzen mit minimalem Fußabdruck zu erzielen. In der Kellerei, nach der Weinlese, wird Viña Pomal Ecológico entrappt und gepresst, um bereit zu sein, in die Gärbehälter überzugehen, wo er seine volle Essenz entfalten wird. Von dort, nach der angemessenen Arbeitszeit der Hefen, wird Viña Pomal Ecológico abgestochen und gepresst, wodurch die festen von den flüssigen Bestandteilen getrennt werden, die in neue amerikanische Eichenfässer übergehen, wo sie etwa ein halbes Jahr ruhen werden. Viña Pomal Ecológico ist ein Rotwein mit Bewusstsein, tiefen Wurzeln und Holz als Hauptdarsteller. Ökologisch? Ja. Köstlich? Auch. Würden Sie ihn wieder trinken? Zweifellos.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2020 - 75cl
26.05 EUR
Viña Pomal Reserva 106 Barricas ist ein Rotwein aus der DO.Ca. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano. Die Trauben für Viña Pomal Reserva 106 Barricas stammen von einem Weingut, das nur zwei Kilometer von der Kellerei entfernt liegt, in der Nähe des Ebro-Flusses bei Haro. Dies ermöglicht einen schnellen Transport der Trauben zur Kellerei nach der Lese. Es gibt mehrere Ökosysteme auf dem Weingut, abhängig von der Bodenart und der Sonneneinstrahlung jedes Abschnitts. Beim Anbau der Reben wird teils traditionelle, teils präzise Weinbaupraktiken angewendet. Das Ziel: Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Die Trauben von Viña Pomal Reserva 106 Barricas werden in der Kellerei ausgewählt und fermentieren mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C. Anschließend erfolgt eine Mazeration, die etwa 25 Tage dauert. Bevor Viña Pomal Reserva 106 Barricas abgefüllt wird, reift er 20 Monate in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche - 84% des Gesamtvolumens - und französischer Eiche - die restlichen 16%. Ein Drittel der Fässer ist neu. Während dieser Phase werden mehrere Abstiche durchgeführt, um den Wein manuell zu klären. Viña Pomal Reserva 106 Barricas ruht weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er genossen werden kann.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Selección 500 2022 - 75cl
23.45 EUR
Einst, in der DOCa. Rioja, wurde der Wein in Bocoyes hergestellt. Diese Fässer, die mehr als 500 Liter fassen, ermöglichten es den Händlern, lange Reisen zu unternehmen, ohne die ausgedehnten Reifezeiten des Weins zu unterbrechen. Jetzt, ein Jahrhundert später, wird diese Technik in Viña Pomal Selección wiederbelebt, ein Rotwein, der durch die Eleganz und Besonderheit seiner Reifung hervorsticht. Tempranillo und Garnacha sind die beiden Sorten, die bei der Herstellung von Viña Pomal Selección verwendet werden. Diese Trauben wachsen in einem eigenen Weinberg von 120 Hektar, den das Weingut etwa 2 km vom Barrio de La Estación de Haro in der Rioja Alta entfernt besitzt, wo dieses in der Region führende Unternehmen seine Anlagen unterhält. Im Allgemeinen zeichnet sich diese Gegend durch ihre große Vielfalt an Böden aus, in denen sich Ton- und Kalkböden mit Schwemmland vermischen. Jede der Sorten von Viña Pomal Selección wird separat und auf traditionelle Weise vinifiziert, wobei die gleichen Schritte befolgt werden, die früher den Rhythmus bestimmten. Viña Pomal Selección erreicht die Kellerei, wird gemahlen und mazeriert. Viña Pomal Selección fermentiert mit Stielen in Edelstahltanks und wird in die Bocoyes umgefüllt, wo es etwa 15 Monate reift. Jede Flasche Viña Pomal Selección ist eine Reise zum Ursprung von Rioja, wo Zeit, Geduld und Holz die wahren Hüter des Weins waren. Eine moderne Neuinterpretation einer jahrhundertealten Tradition.
Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales 2025 - 75cl
14.9 EUR
Vor nicht allzu langer Zeit besuchte der Weinkritiker Tim Atkin erstmals Aragón. Regionen wie die D.O. Somontano, am Fuße der Pyrenäen im Nordosten Spaniens, überraschten ihn positiv, so sehr, dass er sogar seinen Aragón Special Report veröffentlichte. Dies war jedoch nicht die einzige Anerkennung, denn während seines Aufenthalts nutzte Atkin auch die Gelegenheit, einige Schlüsselfiguren dieser Region zu ehren, wie José Ferrer, der als Legendärer Önologe ausgezeichnet wurde. Aus seinem Geist und den Händen seines Teams entsteht Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales. Mehr als 30 Jahre Erfahrung untermauern die Karriere von Ferrer, der Jahr für Jahr sowohl die eigenen Parzellen (515 Hektar) als auch die der Partner überwacht, die sich ebenfalls bemühen, höchste Qualität zu erreichen. Auf all diesen, die fast tausend erreichen, werden die Reben ökologisch angebaut, indem mechanische Bodenbearbeitung eingesetzt wird, Insektizide vollständig eliminiert und Kupfer und Schwefel verwendet werden. Letzteres ist nicht einfach, da das Team der Kellerei angesichts der Größe des gesamten Weinbergs mit einer großen Vielfalt an Böden (wo arme, steinige und kalk- und sandsteinreiche Böden vorherrschen), Höhenlagen (zwischen 350 und 450 Metern) und klimatischen Bedingungen (lange, harte Winter und trockene, kurze Sommer) konfrontiert ist. Dennoch stellt diese Vielfalt nicht nur ein Hindernis dar, sondern auch einen Vorteil, da sie den Anbau einer großen Vielfalt von roten (Tempranillo, Garnacha, Pinot Noir, Moristel, Parraleta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) und weißen Trauben (Chardonnay, Macabeo, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Alcañón) ermöglicht. In der Kellerei werden all diese Sorten separat verarbeitet, um das Profil und die Eigenschaften jeder Traube zu bewahren. Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales wird nachts, von Hand gelesen und schnell zum höchsten Punkt der Kellerei gebracht, die sich in unmittelbarer Nähe der Weinberge befindet. An diesem Punkt, auf 12 Metern Höhe, werden die besten Trauben ausgewählt, womit ein Herstellungsprozess beginnt, bei dem zu jeder Zeit mit Schwerkraft gearbeitet wird, um die Eigenschaften des Mostes und der Trauben zu bewahren. Nach einer leichten Quetschung und einer schnellen Abkühlung wird Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales vor der Gärung eine Zeit lang mazeriert. Die Dauer hängt davon ab, wie lange Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales benötigt, um die gewünschte Farbe zu erreichen. Sobald dieser Punkt erreicht ist, wird Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales abgelassen, um den Vorlaufmost zu gewinnen, der in Edelstahltanks zur Gärung gebracht wird. Nach mehreren Abstichen erfolgt die endgültige Assemblage und Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales wird abgefüllt. Mit dieser Geschichte gibt es nur wenige Weine, die Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales ähneln, einem der besten Botschafter der D.O. Somontano.
Viñas del Vero Pinot Noir Rosado 2025 - 75cl
19.2 EUR
Viñas del Vero Pinot Noir Rosado ist ein sortenreiner Roséwein aus Pinot Noir von Viñas del Vero in der D.O. Somontano. Viñas del Vero ist eine Weinkellerei, die ihren Namen dem Fluss Vero verdankt, der von den Pyrenäen absteigt und durch das Gebiet fließt, bis er in den Fluss Cinca mündet. Es ist ein Weingut, das 1986 gegründet und von González Byass im Jahr 2008 erworben wurde. Es verfügt über 680 Hektar eigener Rebfläche, insgesamt kontrolliert das Weingut jedoch 1100 Hektar. Die Weinberge von Viñas del Vero Pinot Noir Rosado sind nach Nordosten ausgerichtet und liegen auf etwa 770 Meter Höhe. Sie haben eine Neigung von bis zu 25 % und ihre Böden sind arm und schluffig. Diese Bedingungen begünstigen die Entwässerung und sind für den Weinbau günstig. Der Rebschnitt erfolgt in einfachem Guyot, typisch für den Burgund, und die Reben stammen von der Cote d'Or. Für die Herstellung des Viñas del Vero Pinot Noir Rosado mazerieren die Trauben, um die gewünschte Farbintensität zu erhalten und werden anschließend gepresst. Anschließend wird der Most bei niedriger Temperatur fermentiert, um die fruchtigen Aromen der Traube zu erhalten und zu extrahieren. Schließlich wird der Wein von Verunreinigungen gereinigt, stabilisiert und in Flaschen abgefüllt.Viñas del Vero Pinot Noir Rosado 2017 ist ein fruchtiger Rosé, frisch und weich, und angenehm im Geschmack.
Proyecto Zorzal Viña Zorzal Garnacha Rosado 2025 - 75cl
17.2 EUR
Viña Zorzal Rosado Garnacha ist ein Roséwein der DO Navarra, hergestellt von Bodegas Zorzal in Corella, Navarra. Gegründet im Jahr 1989 mit dem Ziel, autochthone Rebsorten der Region wiederzubeleben und mit der Philosophie, dass der Wein im Weinberg entsteht. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke befinden sich im Gebiet von Ombatillo, Corella. Die Weinbereitung erfolgt durch das Abbluten, bei dem die Trauben mit ihren Schalen in Edelstahltanks gegeben werden, einige Stunden mazerieren und der resultierende Most ohne Pressung weiter fermentiert. Viña Zorzal Garnacha Rosado setzt seine Reise in den Edelstahltanks fort, wo er fermentiert und leicht auf der Hefe ruht, um Körper und Cremigkeit zu erlangen. Und nichts weiter! Wenn Sie einen eleganten Rosé suchen, der sowohl Charakter als auch Frische besitzt, ist Viña Zorzal Rosado Garnacha Ihr Wein!
Bodegas Castillo de Monjardín Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025 - 75cl
15 EUR
Castillo de Monjardín Rosado del Alba ist ein Roséwein, der von Bodegas Castillo de Monjardín in Villamayor de Monjardín, D.O. Navarra, hergestellt wird. Bodegas Castillo de Monjardín liegt in der Mitte von Navarra, am Fuß der Pyrenäen. Ein privilegiertes Weinanbaugebiet, das durch die geographische Nähe stark von der französischen Geschichte und Kultur beeinflusst ist, deren Traditionen sich auch im Weinanbau von Sorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon fortsetzen. Bodegas Castillo de Monjardín verfügt über 220 Hektar Weinberge, die auf sonnigen Hängen auf etwa 700 Meter Höhe gelegen sind. Die Reben werden durch den „Cierzo“, einem starken Nordwind, und durch die für dieses Gebiet charakteristische Kälte erfrischt und haben ein Alter von zwischen 15 und 70 Jahren. Alle Weine werden mit Trauben aus der eigenen Landwirtschaft hergestellt. Die kontrollierte Gärung und Reifung erfolgt in französischer und amerikanischer Eiche. Eine Kombination aus den besten traditionellen Weinbaumethoden und aus den Innovationen durch neueste Weinbautechniken. So sollen qualitativ hochwertige Weine erzielt werden, die ihr Herkunftsgebiet repräsentieren. Castillo de Monjardín Rosado del Alba ist ein Wein der Rebsorte Merlot 100 % des Weinbergs La Campanalda, der auf 450 Meter Höhe über dem Meeresspiegel liegt. Die Weinlese erfolgt in der Nacht, um die Trauben bei den niedrigsten Temperaturen zu ernten, da so das Aroma besser erhalten bleibt. Sobald die Trauben am Weingut ankommen, erfolgt die Vinifizierung nach der Saignée-Methode. Bei diesem Verfahren zur Herstellung von Roséwein wird der Most ohne Pressung abgezogen, bevor er anfängt zu gären. Der Begriff Saignée kommt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich „Aderlass“ oder „bluten“. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Castillo de Monjardín Rosado del Alba ist ein fruchtiger, frischer und eleganter Wein. Ein Rosé, der dem wohlverdienten Ruf der Roséweine aus Navarra alle Ehre macht.
Bodegas Laus Laus Rosado 2025 - 75cl
16.2 EUR
„Er ist ein süßer und frischer Wein. Mehr Naschwerk als je zuvor“, sagt Jesús Mur, Önologe der Weinkellerei Laus, wenn er über den Laus Rosado spricht. Laus Rosado ist ein absoluter Klassiker. Ein ansprechender und eleganter Wein, eine Coupage aus Syrah und Garnacha Tinta, der jetzt in einem neuen Design daherkommt. Die besten Weinberge von Barbastro (ein Dorf in Huesca, in der D.O. Somontano), sind der Ursprung von Laus Rosado. Die 2002 gegründete Weinkellerei besitzt 100 Hektar im Süden dieser Ursprungsbezeichnung (im Nordosten Spaniens), wo Kalk- und Gipsböden in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel vorherrschen. Normalerweise sind diese Böden nicht sehr ertragreich; aber bei Bodegas Laus gelingt es, dass die Reben in diesem Gebiet dank des trockenen Mittelmeerklimas (mit hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen) gedeihen. An diesem Standort reifen die Trauben richtig, ohne Probleme, und erreichen ihren optimalen Reifegrad. Danach werden die Rispen gelesen und zur Kellerei transportiert, die erst kürzlich gebaut wurde und perfekt in die Umgebung integriert wurde. Dieses Gebäude hat drei Räumlichkeiten: in der ersten findet die Gärung statt, in der zweiten die Reifung und in der dritten wird abgefüllt. Gleich nach dem Eintreffen werden die Trauben des Laus Rosado angenommen und verarbeitet, wobei eine mehrstündige Vorgärung erfolgt (um alle Aromen der Rebsorte zu extrahieren). Nach Ablauf dieser Zeit wird der Most vom Trester getrennt und nur der Vorlaufmost (der durch Abtropfen ohne Druckausübung gewonnen wird) wird verwendet. Nun muss der Saft nur noch durch Dekantieren auf natürliche Weise gereinigt werden, so dass alle Stoffe und Rückstände ausgeschieden werden. Danach ist Laus Rosado bereit für die Gärung bei milder Temperatur, wodurch der junge, dynamische und köstliche Charakter dieser kleinen Nascherei erhalten bleibt.
Bodegas Abeica Abeica Rosado 2025 - 75cl
16.65 EUR
Wenn Sie die Website von Bodegas Abeica besuchen, wird es höchstwahrscheinlich als ausverkauft angezeigt. Und es könnte sich als nahezu unmögliche Mission erweisen, es an einem anderen Ort zu finden. Aber keine Sorge! Hier bei Decántalo haben wir noch Flaschen von Abeica Rosado. Unter der Leitung von Ricardo Fernández, dem jungen Önologen, der die fünfte Generation der Familie verkörpert, wird dieses Familienunternehmen zu einem der vielversprechendsten Weingüter der D.O.Ca. Rioja. Dieser neue Ansatz, den Fernández mitgebracht hat, hat es ermöglicht, ihren 40 Hektar Weinbergen (einige davon fast ein Jahrhundert alt) neues Leben einzuhauchen, wo verschiedene Sorten wie mazuelo, garnacha (sowohl in der roten als auch in der weißen Variante) oder viura gedeihen. Aus den beiden letztgenannten Sorten wird Abeica Rosado hergestellt. Die Parzellen dieses Weinguts, die sich in der Rioja Alta befinden, liegen im Dorf San Vicente de la Sonsierra, am Fuße des Berges, was ein äußerst günstiges Mikroklima für den Weinbau schafft. Der Temperaturkontrast zwischen Tag und Nacht und die ton-kalkhaltigen Böden (mit reichlich Wasser im Untergrund) bieten die perfekte Grundlage, um die bestmögliche Qualität zu erreichen. Viel mehr braucht es nicht, um Abeica Rosado zu einem spektakulären Wein zu machen. Abeica Rosado wird geerntet und in die Kellerei gebracht, wo er gemahlen und in Edelstahltanks zur Gärung gegeben wird. Schließlich, nach einem sehr sanften Pressen, wird Abeica Rosado abgefüllt und ist bereit, genossen zu werden. Also beeilen Sie sich und zögern Sie nicht lange. Fügen Sie Abeica Rosado Ihrem Warenkorb hinzu und gehören Sie zu den wenigen Glücklichen, die diesen Wein genießen können.
Bilbaínas Viña Pomal Crianza 2022 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
13.94 EUR
Einer der Alltime-Classics aus der Rioja (seit 1908!), zeigt sich auch als Crianza durch und durch vertrauenswürdig. 100% Tempranillo, über 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift. Im Glas präsentiert er sich in einem kräftigen Kirschrot. Das Bouquet mit aromatischer Intensität. Vor allem reife schwarze Kirschen dominieren das Duftspektrum, rioja-typisch komplettiert durch sanfte Vanille- und würzige Kaffee-, sowie Lakritz-Noten. Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger, aber geschmeidiger Körper mit perfekter Balance. Am Gaumen schön ausgeglichen mit feiner Weinsäure und sanften Tanninen. Passt gut zu kräftigen Gerichten.
Bilbaínas Viña Pomal Reserva 2019 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
19.94 EUR
Einer der Alltime-Classics aus der Rioja (seit 1908!), zeigt sich auch in der aktuellen Ausgabe wieder durch und durch vertrauenswürdig. In der Robe ein sehr intensives Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. Das Bouquet mit filigranen Fruchtaromen. Vor allem reife schwarze Kirschen dominieren das Duftbild, rioja-typisch komplettiert durch sanfte Vanille- Tabak- und Kaffee-Noten. Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger, aber geschmeidiger Körper mit perfekter Balance. Sehr gut integrierte Holzaromen und eine feine Weinsäurestruktur machen das positive Gesamtbild komplett. Im Nachklang schön lang, mit feiner Reife, ist dieser burgunderhafte Rioja die Idealbesetzung für einen Wildbraten, wie beispielsweise Hirsch oder Reh.
Bodegas Bilbaínas Viña Paceta 2021 - 75cl
15.85 EUR
Wenn Bodegas Bilbaínas für etwas bekannt ist, dann für die große Anzahl an Hektar Weinbergen, die sie besitzen. Darunter befinden sich einige ikonische Lagen wie Viña Paceta, wo Trauben von höchster Qualität angebaut werden. Aus diesen entstehen so überraschende Weine wie Viña Paceta, ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, der eine Hommage an dieses Naturwunder darstellt. Schließlich könnte er nicht anders heißen. Es gibt kaum Worte, um den Tempranillo zu beschreiben, der an diesen Rebstöcken wächst, aus denen einer der besten Weine der Region entsteht. Die Herstellung von Viña Paceta beginnt mit der Weinlese und dem Eingang der Trauben in die Kellerei. Nach dem Abbeeren der Trauben werden die Trauben von Viña Paceta gemahlen und für fünfzehn Tage vor der Gärung mazeriert. In dieser Zeit, in der der Most in Kontakt mit den Schalen ist, nimmt der Wein bereits Körper, Aromen und Geschmäcker an, die nach der Gärung noch weiter intensiviert werden. Schließlich reift Viña Paceta ein Jahr lang in amerikanischen Eichenfässern und wird zu einem der emblematischsten Rotweine, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind.
Bodegas Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas 2021 - 75cl
28.3 EUR
Als die verheerende Reblaus im 19. Jahrhundert die französischen Weinberge heimsuchte, wandte sich Frankreich hilfesuchend an seinen spanischen Nachbarn. Mitten in dieser Krise tauchte La Rioja als Oase der Qualität und Widerstandsfähigkeit in der Weinwelt auf. Ab diesem Zeitpunkt begannen die Winzer der Region, das zu schätzen und stolz zu zeigen, was sie zu Hause hatten, indem sie ihre eigenen Weinprojekte ins Leben riefen. Im Fall von Bodegas Bilbaínas wurde 1901 von einer Gruppe von Unternehmern aus der Region gegründet, die die Kontrolle über ein Weingut französischer Produzenten in Haro übernahmen, um ihr eigenes Projekt zu starten, das sich auf Weine von Einzellagen spezialisierte. Heute ist es der größte Weingutsbesitzer in der Rioja Alta und unter seinen drei Marken, La Vicalanda, Viña Pomal und Viña Zaco, sind sie verantwortlich dafür, das klassische Profil von La Rioja bekannt zu machen und zu verbreiten, das die Welt so sehr begeistert hat. Aus ihrem umfangreichen Portfolio ist La Vicalanda Viñas Viejas ein sortenreiner Tempranillo von 10,50 Hektar Weinbergen, La Vicalanda, die sich in der Umgebung des Weinguts in der Rioja Alta (in Haro) befinden. 35 Jahre alte Reben, gepflanzt auf kalkhaltigen und steinigen, armen, tiefen und gut durchlässigen Böden, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Im Weingut werden die ausgewählten, entrappten und gequetschten Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren, und anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau in französischen Allier-Eichenfässern, von denen 50% neu sind. Dort verbleibt er für mindestens 12 Monate, bevor er abgefüllt wird. Schließlich ruht er weitere 24 Monate in der Flasche. Als Symbol der Tradition und Exzellenz in der Weinregion La Rioja ist La Vicalanda Viñas Viejas ein wahrer Schatz, der die Essenz der riojanischen Weinberge verkörpert und ein Zeugnis des Erbes ist, das weiterhin Liebhaber des klassischen Rioja auf der ganzen Welt begeistert.
Elvi Wines Viña Encina Rosado 2024 - 75cl
18.65 EUR
Viña Encina Rosado ist ein koscherer Roséwein aus D.O. Castilla-La Mancha, entwickelt von der Bodega Elvi Wines. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Syrah. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben für 3-4 Stunden eingeweicht um die rosa Farbe zu extrahieren. Anschließend gärt der Most 10 bis 15 Tage lang bei 12° bis 14°C. Elvi Wines arbeitet mit mehreren Bodegas aus verschiedenen D.O.s zusammen um der großen Nachfrage nach koscheren Weinen gerecht zu werden.
Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas Rosado 2024 - 75cl
33.55 EUR
Wenn Sie sich jemals in einem Weinberg in Navarra verirrt haben und den melodischen Gesang einer Drossel gehört haben, wissen Sie, warum die Brüder Sáenz diesen Vogel als Emblem ihrer Kellerei gewählt haben. Die Drossel ist nicht nur agil und elegant, sondern vermittelt auch Leichtigkeit, Freiheit und Vitalität – Eigenschaften, die Viña Zorzal in jeder ihrer Flaschen widerspiegeln möchte. Die Brüder Sáenz haben Navarra zu ihrer Heimat und ihrem Labor für alte Garnachas gemacht. Mit der klaren Philosophie, frische, lebendige und charaktervolle Weine zu erzeugen, ist ihr Señora de las Alturas Rosado ein perfektes Beispiel für diese Leidenschaft. Ein Parzellenwein, der aus den grauen Garnacha-Reben ihres Anwesens Pontigos stammt. Ein hochgelegenes Terroir, wo das kühlere Klima und die langsame Reifung die Säure, Aromen und Komplexität verstärken. Daher der Name des Weins, eine Hommage an die Edle des Weinbergs, die Königin des Ortes. Für die Herstellung von Señora de las Alturas Rosado folgt man der ökologischen und minimalen Interventionsphilosophie von Viña Zorzal. Alles wird sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei von Hand gemacht. Der Anbau der grauen Garnacha erfolgt ökologisch und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne unnötiges Umpumpen und ohne Filtration oder Klärung. Das Ergebnis ist ein reiner, authentischer Rosé voller Charakter. Zweifellos ein Lobgesang auf die Natur, die Garnacha und die Weinleidenschaft.
Bodega Milsetentayseis Milsetentayseis La Peña Rosado 2023 - 75cl
59.45 EUR
“Der gute Wein im feinen Glas, serviert von einer weiblichen Hand” ist angesagter denn je, und in einer Welt, die historisch von Männern dominiert wurde, gewinnt die weibliche Winzerin täglich an Bedeutung. Hochqualifizierte Fachfrauen, die zunehmend eine wichtige Rolle in diesem Sektor einnehmen. Eine von ihnen, Patricia Benítez, hat es meisterhaft verstanden, das interessante Projekt von Alma Carraovejas, Milsetentayseis, zu gestalten. Ein Weingut, das, wie der Name schon sagt, in der Höhe in der Ortschaft Fuentenebro in Burgos arbeitet, auf etwa tausend Metern über dem Meeresspiegel, und dessen Ziel es ist, die Landschaft einer Region mit großer Weinanbautradition wieder in den Vordergrund zu rücken. So präsentiert uns Milsetentayseis La Peña Rosado einen Wein aus einer außergewöhnlichen historischen Parzelle von nur 0,46 Hektar, deren Böden aus rotem Ton, Quarz, Feldspat und Glimmer bestehen und mit alten Rebstöcken von etwa 100 Jahren der autochthonen Sorten Albillo und Tinto Fino bepflanzt sind. Mit einem äußerst extremen Klima in der Ribera del Duero reift die Traube sehr langsam und mit größter Sorgfalt. Die Ernte erfolgt manuell in 12-Kilogramm-Kisten, und einmal im Weingut werden die Trauben sanft separat gepresst, um die reinste Essenz jeder Sorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und anschließend reift der Wein 7 Monate lang in französischen Eichenfässern im Kontakt mit seiner Hefe. Mit einer begrenzten Produktion von nur 800 Flaschen ist Milsetentayseis La Peña Rosado ein Roséwein, der aus der Höhe, der Kälte und alten Rebstöcken hervorgeht. Extreme klimatische Bedingungen, die in den Händen von Patricia Benítez nicht nur zu einem önologischen Juwel werden, sondern auch ein Zeugnis für das Potenzial und die Fähigkeiten der Frauen in der modernen Weinbaukunst darstellen.
Bodega Milsetentayseis Milsetentayseis La Peña Rosado 2021 - 75cl
54.7 EUR
“Der gute Wein im feinen Glas, serviert von einer weiblichen Hand” ist angesagter denn je, und in einer Welt, die historisch von Männern dominiert wurde, gewinnt die weibliche Winzerin täglich an Bedeutung. Hochqualifizierte Fachfrauen, die zunehmend eine wichtige Rolle in diesem Sektor einnehmen. Eine von ihnen, Patricia Benítez, hat es meisterhaft verstanden, das interessante Projekt von Alma Carraovejas, Milsetentayseis, zu gestalten. Ein Weingut, das, wie der Name schon sagt, in der Höhe in der Ortschaft Fuentenebro in Burgos arbeitet, auf etwa tausend Metern über dem Meeresspiegel, und dessen Ziel es ist, die Landschaft einer Region mit großer Weinanbautradition wieder in den Vordergrund zu rücken. So präsentiert uns Milsetentayseis La Peña Rosado einen Wein aus einer außergewöhnlichen historischen Parzelle von nur 0,46 Hektar, deren Böden aus rotem Ton, Quarz, Feldspat und Glimmer bestehen und mit alten Rebstöcken von etwa 100 Jahren der autochthonen Sorten Albillo und Tinto Fino bepflanzt sind. Mit einem äußerst extremen Klima in der Ribera del Duero reift die Traube sehr langsam und mit größter Sorgfalt. Die Ernte erfolgt manuell in 12-Kilogramm-Kisten, und einmal im Weingut werden die Trauben sanft separat gepresst, um die reinste Essenz jeder Sorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und anschließend reift der Wein 7 Monate lang in französischen Eichenfässern im Kontakt mit seiner Hefe. Mit einer begrenzten Produktion von nur 800 Flaschen ist Milsetentayseis La Peña Rosado ein Roséwein, der aus der Höhe, der Kälte und alten Rebstöcken hervorgeht. Extreme klimatische Bedingungen, die in den Händen von Patricia Benítez nicht nur zu einem önologischen Juwel werden, sondern auch ein Zeugnis für das Potenzial und die Fähigkeiten der Frauen in der modernen Weinbaukunst darstellen.
Bodega Hacienda Solano Hacienda Solano Viñas Viejas 2022 - 75cl
34.9 EUR
Hacienda Solano Viñas Viejas ist ein Rotwein, der von dem Weingut Hacienda Solano in La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Hacienda Solano ist das persönliche Projekt der Familie Cubillo. Im Jahr 2001 beschließen die drei Geschwister Estrella, Nuria und Agustín, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen der Familie herzustellen, die bisher nur zum Verkauf der Trauben an die besten Weingüter der Region bewirtschaftet wurden. Dafür zählen sie von Anfang auf die technische Leitung der Önologin Sophie Khün und seit 2016 auf Toni Sarrión von der Kellerei Mustiguillo. Hacienda Solano verfügt über Weinberge im Gebiet La Aguilera, alte Weinberge, einige Hundertjährige, in Höhenlage, die biologisch bewirtschaftet werden, noch ohne Zertifikat. Perfekte Bedingungen für die Herstellung von Weinen, die den gesamten Charakter des Terroirs und der Rebsorte mit Frische und einem großen Lagerpotenzial widerspiegeln. Hacienda Solano Viñas Viejas ist ein Wein aus Tinto Fino von über 60 Jahre alten Weinbergen im Gebiet von La Aguilera, auf Böden aus Mergel, Ton und Kalkstein. Die Lese erfolgt von Hand in 12-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Vor dem Gären führen die Trauben eine Kaltmazeration bei 8-10°C für 24-36 Stunden durch. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle für 11-13 Tage mit leichtem Umpumpen und sanfter Pigeage. Nach der Gärung bleiben die Häute in Kontakt mit dem Wein und mazerieren für 5-8 Tage lang. Die Reifung erfolgt für 14 Monate in französischen Eichenfässern und für weitere 4 Monate im Tank.
Bodegas Aragonesas Coto de Hayas Reserva Viñas del Cierzo 2019 - 75cl
18.75 EUR
Coto de Hayas Viñas del Cierzo ist ein Rotwein von Bodegas Aragonesas aus D.O. Campo de Borja. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Garnacha (86%), Syrah (10%) und Mazuelo (4%). Die verwendeten Trauben wachsen auf Terrassen mit schiefer-, ton- und eisenhaltigen Böden. Nach traditioneller Art und Weise beginnt die Weinverarbeitung mit einer Alkoholgärung bei 28° bis 30° Celsius, worauf ein 2 wöchige Mazeration folgt. Die unterschiedlichen Traubensorten durchlaufen die Prozesse separat. Erst nach der malolaktischen Gärung werden die Trauben verschnitten. Der Coto de Hayas Viñas del Cierzo reift insgesamt 12 Monate in französischen Eichenfässern und eine bestimmte Zeit länger in der Flasche, bevor er verkauft wird. Coto de Hayas ist ein Markenname, der von Bodegas Aragonesas für Weine aus Trauben von besonders hoher Qualität benutzt wird.
Bodega Soto y Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2021 - 75cl
17.35 EUR
La Viña de Ayer Garnacha ist ein Weißwein aus dem Weingut Soto und Manrique, in der Sierra de Gredos, V.T. Castilla y León. Nachdem er schon seit 1994 in der Welt des Weins tätig war, startete Jesús María Soto im Jahr 2012 dieses Familienprojekt. Soto y Manrique ist ein kleines Weingut, das nach ihm und seiner Frau benannt ist. Sie arbeiten mit eigenen Weinbergen, die alle im Jahr 1990 gepflanzt worden sind. Jesús María hatte es sich von Anfang an zum Ziel gesteckt, Weine herzustellen, die den Charakter der Böden aufzeigen, denen sie entspringen. Granithaltige, sandige Kalkböden bieten die nötige Frische und Eleganz sowie den größten Respekt für die Rebsorte. Das Ergebnis sind einfache, direkte, sehr frische und sortenreine Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. La Viña de Ayer Garnacha ist ein Wein aus Garnacha von alten Weinbergen, die auf 750 bis 1070 Meter Höhe auf Böden von Schiefer und Granitsand gelegen sind, umgeben von Pinienwäldern. Die Lese erfolgt von Hand in 25-kg-Kisten. Die Trauben werden in der Nacht in Kühlräumen gekühlt. Dann werden die Trauben in Behälter gefüllt und bei niedriger Temperatur mit einer leichten Mazeration und Extraktion vergoren. Die malolaktische Gärung und Reife für 6 Monate erfolgt in kegelförmigen Tanks von 10.000 Litern.
Valtravieso Bodegas y Viñedos Nogara Viñas Viejas 2024 - 75cl
27.65 EUR
Jahrelang erlebte der Verdejo seine Glanzzeit. Frische, aromatische, leicht trinkbare Weine mit einem gastronomischen Touch, der sie zu unverzichtbaren Begleitern an Bars und auf Terrassen machte. Doch die DO Rueda auf diesen leichten Stil zu reduzieren, wäre oberflächlich. Es gibt eine andere Dimension, langsamer und tiefgründiger, die einige Weingüter entschlossen verteidigen. Hier kommt Bodegas Valtravieso ins Spiel, mit der klaren Idee zu zeigen, dass der Verdejo auch komplex, ernsthaft und langlebig sein kann. Valtravieso verfolgt diesen Ansatz nicht zufällig. Das Weingut, das 1985 gegründet wurde, hat sich einen Namen gemacht, indem es Weine in der Ribera del Duero produziert hat, wo es Pionierarbeit mit eigenen Weinbergen geleistet hat. Seine Philosophie — basierend auf dem Respekt für den kalkhaltigen Hochplateau und minimalem Eingriff — hat einen Stil geprägt, der durch Finesse, Spannung und Frische gekennzeichnet ist, im Gegensatz zu den in der Region üblichen konzentrierteren und kräftigeren Profilen. Diesen Ansatz überträgt es auch auf seine Produktionen in Rueda, wodurch es der Bezeichnung eine andere Perspektive verleiht. Nogara Viñas Viejas ist die natürliche Erweiterung dieser Art, Wein zu verstehen. Die Trauben stammen aus einem einzigartigen, vor der Reblauskatastrophe gepflanzten Weinberg im höchsten Bereich von Rueda, auf 850 Metern Höhe. Eine extreme Landschaft, in der das große Temperaturgefälle und die sandigen Böden, durchsetzt mit Kies und Geröll, dem Wein Spannung, Präzision und eine ungewöhnliche Eleganz verleihen. Die Rebsorte ist Verdejo, ja, aber in einer Version, die sich vom Klischee entfernt. Von Hand geerntet und in 225- und 500-Liter-Fässern vergoren, verlässt sie das explosive und primäre Profil, um sich in einem zurückhaltenderen und komplexeren Bereich zu bewegen. Die zwölfmonatige Reifung auf der Hefe — in denselben Fässern und in großen Fudern — verleiht Volumen, Textur und Tiefe. Nogara Viñas Viejas ist ein Verdejo, der nicht auf unmittelbare Wirkung abzielt, sondern auf Langlebigkeit. Denn ja, der Verdejo kann direkt und unbeschwert sein. Aber er kann auch ein Wein mit Struktur, mit Absicht und mit Erinnerung sein. Und Projekte wie das von Valtravieso sind hier, um daran zu erinnern.
Bodega San Francisco Javier Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína 2024 - 75cl
54.7 EUR
Laut Peter Sisseck ist „der Fino der beste Weißwein Spaniens“. Eine klare Absichtserklärung, die ihn dazu bewegt, einen der interessantesten Likörweine des Landes zu kreieren. Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína. Dieses Abenteuer begann im Jahr 2020, als sich der dänische Önologe mit Carlos del Río Senior - und auch mit Carlos del Río Junior - zusammenschloss, um seine erste Kreation in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry zu lancieren. Nach einem überwältigenden Erfolg - mit ausverkauften Editionen und Wartelisten - und trotz der Hindernisse, die Covid-19 mit sich brachte, setzen die Geschichte und das Geschäft heute mit Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína ihren Weg fort. Dieser Erfolg ist auf verschiedene Umstände zurückzuführen. Der erste davon ist zweifellos die Liebe und der Einsatz, die in die Herstellung von Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína gesteckt werden; der zweite ist der Ort, an dem dieser Wein entsteht. Konkret, wie der Name schon sagt, entsteht Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína in Viña Corrales, einem ökologischen Weinberg im Pago de Balbaína, der biologisch bewirtschaftet wurde. Insgesamt sind es 8 Hektar alte Palomino-Fino-Reben, die traditionell der Familie Del Río gehörten. Nach der Ernte wird Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína gepresst und in die Jerez-Fässer überführt, wo die Gärung stattfindet. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da nach der Aktivität der Hefen der berühmte Flor-Schleier entsteht, der mindestens drei Jahre auf der Oberfläche des Weins verbleibt. Diese Hefeschicht, bekannt als Saccharomyces Beticus, isoliert den Wein (schützt ihn vor Oxidation) und verleiht ihm seine charakteristischen Eigenschaften. Schließlich wird Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína nach mindestens drei Jahren im Frühling abgefüllt, genau dann, wenn dieser Flor am stärksten und aktivsten ist. Die geteilte Leidenschaft für die Weine der D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína zeigt einmal mehr, dass die Liebe zu Likörweinen eine Leidenschaft ist, die keine Grenzen kennt.
Bodegas Castillo de Monjardín Castillo de Monjardín Garnacha Viñas Viejas La Cantera 2023 - 75cl
17 EUR
Castillo de Monjardín Garnacha Viñas Viejas La Cantera ist ein Rotwein, der von Bodegas Castillo de Monjardín in Villamayor de Monjardín, D.O. Navarra, hergestellt wird. Bodegas Castillo de Monjardín liegt in der Mitte von Navarra, am Fuß der Pyrenäen. Ein privilegiertes Weinanbaugebiet, das durch die geographische Nähe stark von der französischen Geschichte und Kultur beeinflusst ist, deren Traditionen sich auch im Weinanbau von Sorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon fortsetzen. Bodegas Castillo de Monjardín verfügt über 220 Hektar Weinberge, die auf sonnigen Hängen auf etwa 700 Meter Höhe gelegen sind. Die Reben werden durch den „Cierzo“, einem starken Nordwind, und durch die für dieses Gebiet charakteristische Kälte erfrischt und haben ein Alter von zwischen 15 und 70 Jahren. Alle Weine werden mit Trauben aus der eigenen Landwirtschaft hergestellt. Die kontrollierte Gärung und Reifung erfolgt in französischer und amerikanischer Eiche. Eine Kombination aus den besten traditionellen Weinbaumethoden und aus den Innovationen durch neueste Weinbautechniken. So sollen qualitativ hochwertige Weine erzielt werden, die ihr Herkunftsgebiet repräsentieren. Castillo de Monjardín Garnacha Viñas Viejas La Cantera ist ein Wein aus Garnacha 100 % des Weinbergs La Cantera. Dieser Weinberg ist über 70 Jahre alt und befindet sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Traditionelle Weinherstellung, Gärung in Edelstahltanks mit einer Mazeration von ungefähr 10 Tagen durch Umpumpen. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in französischen Eichenfässern von 300 Litern. Castillo de Monjardín Garnacha Viñas Viejas La Cantera ist ein freundlicher, flüssiger und frischer Wein. Die kurze Reifung bringt die typischen Merkmale dieser sehr alten Garnacha perfekt zur Geltung, indem sie sein fruchtiges Zusammenspiel mit leichten Röstnoten betont.
Bodegas Aragonesas Coto de Hayas Reserva Viñas del Cierzo 2020 - 75cl
18.75 EUR
Coto de Hayas Viñas del Cierzo ist ein Rotwein von Bodegas Aragonesas aus D.O. Campo de Borja. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Garnacha (86%), Syrah (10%) und Mazuelo (4%). Die verwendeten Trauben wachsen auf Terrassen mit schiefer-, ton- und eisenhaltigen Böden. Nach traditioneller Art und Weise beginnt die Weinverarbeitung mit einer Alkoholgärung bei 28° bis 30° Celsius, worauf ein 2 wöchige Mazeration folgt. Die unterschiedlichen Traubensorten durchlaufen die Prozesse separat. Erst nach der malolaktischen Gärung werden die Trauben verschnitten. Der Coto de Hayas Viñas del Cierzo reift insgesamt 12 Monate in französischen Eichenfässern und eine bestimmte Zeit länger in der Flasche, bevor er verkauft wird. Coto de Hayas ist ein Markenname, der von Bodegas Aragonesas für Weine aus Trauben von besonders hoher Qualität benutzt wird.
Ego Bodegas Goru Rosado 2025 - 75cl
15.8 EUR
Goru Rosado ist ein sortenreiner Wein aus Garnacha, hergestellt von Ego Bodegas unter der D.O. Jumilla in Murcia, Spanien. Für die Herstellung von Goru Rosado werden die Trauben der Garnacha zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und in kleinen Kisten gesammelt, um die Unversehrtheit der Trauben und ihre organoleptischen Eigenschaften bis zur Ankunft in der Kellerei zu bewahren. Dort lässt man sie mit den Schalen mazerieren, bis eine schöne Farbe erreicht ist. Wenn der Zeitpunkt gekommen ist, den Most von den festen Bestandteilen zu trennen, wird Goru Rosado ablaufen gelassen. Dieser Vorgang wird als Abzug des Mostes bezeichnet und liefert einen Saft von sehr guter Qualität, der in Edelstahltanks zur Gärung überführt wird. Goru Rosado ist ein junger, sehr vielseitiger, aromatischer und ansprechender Wein, eine ausgezeichnete Wahl, um ihn zu jeder Jahreszeit zu genießen.
Flor de Muga Rosado 2025 - 75cl
32.7 EUR
Flor de Muga Rosado ist ein Roséwein, der von Bodegas Muga in Haro, D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. Bodegas Muga ist eines der historischen Weingüter in der Rioja, das sich in Haro, im Stadtteil Barrio de la Estación, befindet. Im Jahr 1932 begann das Ehepaar Isaac Muga und Aurora Caño eigenhändig mit der Weinbereitung. Bodegas Muga ist es gelungen, die absoluteste Familientradition mit einer neuen Zukunftsversion zu verbinden. Dies hat es ihnen ermöglicht, den einzigartigen Charakter und Persönlichkeit ihrer Weine zu erhalten. Darüber hinaus ist es eines der wenigen Weingüter in La Rioja, die das Eichenholz ihrer eigenen Böttcherei in allen Phasen der Produktion und der Alterung verwendet. Eine exemplarischer Kellerei und eine der angesehensten in La Rioja, die seit ihrer Gründung Lese für Lese ihre Weine mit dem Familiensiegel „Muga Stil“ bereitet. Bodegas Muga verfügt über mehr als 250 Hektar Rebfläche und unterhält Lieferverträge von über 150 weiteren Hektar mit festen Lieferanten. Diese Kontrolle und Vielfalt der Weinberge ermöglicht es ihnen, für jede Sorte über ein Klima und geeignete Böden zu verfügen, um das volle Potenzial der Trauben zu gewinnen und so die höchste Qualität ihrer Weine zu gewährleisten. Flor de Muga Rosado ist ein Wein aus Garnacha von alten Reben (zwischen 70 und 90 Jahren), die sich auf einer Höhe von zwischen 600 und 750 m befinden, mit zwei Bodenarten, Ton-Eisen und Ton-Kalk. Handlese in Kisten. Die Auswahl der Trauben erfolgt in der Parzelle. Gelesen werden nur die besten Trauben im besten Zustand. Der Wein wird ausschließlich mit dem Vorlaufmost bereitet, nur mit 50 % des Premium-Mosts. Nach einer kurzen Mazeration gärt der Wein Parzelle für Parzelle in kleinen Holzbehältern. Nach der Gärung bei niedrigen Temperaturen ruht der Wein mindestens 4 Monate lang auf seiner Feinhefe. Nachdem der Wein zusammengeführt und stabilisiert worden ist, wird er in Flaschen abgefüllt. Flor de Muga Rosado ist ein eleganter, frischer und zarter Wein. Nur sehr wenige Flaschen dieser Gaumenfreude, die uns zu jeder Tageszeit begleiten vermag.
Baigorri Rosado 2025 - 75cl
19.75 EUR
Baigorri Rosado ist ein Roséwein, der von Bodegas Baigorri in Samaniego, einem kleinen Ort in der DOCa Rioja, hergestellt wird. Baigorri Rosado ist eine Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Trauben werden auf Selektiertischen ausgewählt und entrappt. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (15-20°C) in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und auf den eigenen Hefen. Baigorri Rosado wird filtriert und geklärt, um Oxidation so weit wie möglich zu vermeiden, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Muriel Rosado 2025 - 75cl
17.15 EUR
Vor fünfzig Jahren verstanden sie es schon, über Vorurteile hinwegzusehen. Es gab Stimmen, die behaupteten, Roséweine seien keine ernstzunehmenden Weine, überhaupt nicht gut, und man solle sie nicht in Betracht ziehen oder sie berücksichtigen. Doch im Weingut Muriel interessierte das niemanden, sie zogen ihr eigenes Ding durch, stellten sich taub und begannen, das ganze Potenzial dieser Weine zu entwickeln. Heute ist Muriel allen Widrigkeiten zum Trotz einer der großen Hersteller von Roséweinen geworden. Einer der bekanntesten ist Muriel Rosado. Das Weingut Muriel wurde 1929 in El Ciego, einer Gemeinde in La Rioja Alavesa, gegründet. Es stimmt schon, dass Roséweine in diesem Gebiet der Rotweine nicht besonders geläufig sind; dennoch stammen aus dieser Ecke der D.O. Ca Rioja (im Süden der Provinz Álava) bedeutende Roséweine, die sich durch ihre helle Farbe, ihre fruchtigen Aromen und ihre Frische am Gaumen auszeichnen. Im Muriel Rosado verschmelzen Tempranillo und Garnacha auf meisterhafte Weise zu einem der besten Weine aus La Rioja. Diese Ausarbeitung ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Verbesserung, bei der die Önologen von Muriel an der Entwicklung der innovativsten Weinbereitungsmethoden gearbeitet haben, wobei die Qualität stets im Vordergrund stand. Bei Muriel Rosado beginnt dieser Prozess im September natürlich mit der Weinlese und geht über zur direkten Pressung der roten Trauben. Der Most gärt 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit, und ohne die Hefen, verbringt Muriel Rosado einen Monat in demselben Behälter in Kontakt mit der Feinhefe. Mit diesem letzten Schritt, der dem Wein Volumen und Rundheit am Gaumen verleiht, zähmt Muriel die Säure der Garnacha- und Tempranillo-Trauben, die in einem kontinentalen Mittelmeerklima mit starkem atlantischen Einfluss wachsen. Das bedeutet kalte Winter mit häufigen Schneefällen und heiße, trockene Sommer (mit Temperaturen von über 35 °C). Ebenso sorgt der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für eine gute Reifung der Trauben. Also, nun wissen Sie Bescheid. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich von Kommentaren nicht beeindrucken lassen und tun, was Sie wollen, ohne sich um andere zu kümmern (oder jemanden zu belästigen), dann ist der Muriel Rosado der perfekte Wein für Sie.
Marqués de Cáceres Rosado 2025 - 75cl
15.65 EUR
Marqués de Cáceres Rosado ist ein Roséwein, der durch die Bodega Marqués de Cáceres in der D.O. La Rioja hergestellt wird. Es handelt sich um einen reinen Tempranillo, zu dem eine kleine Menge Garnacha hinzugefügt wird. Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen, die in der Ortschaft Cenicero liegen. Es handelt sich um einen Weinberg, der zwischen 15 und 20 Jahren alt ist und über ton- und kalkhaltigen Böden wächst. Das Klima in der Zone ist atlantisch geprägt und vor allem in einigen Höhen um einiges milder. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, von Parzelle zu Parzelle. Die zwei eingesetzten Rebsorten durchlaufen den Herstellungsprozess getrennt voneinander. Verschnitten wird erst kurz vor der Abfüllung in Flaschen. Marqués de Cáceres Rosado ist ein junger Rotwein, der ohne Reifung in den Handel gerät.
Izadi Larrosa Rosado 2025 - 75cl
18.3 EUR
Izadi Larrosa Rosado ist ein Roséwein, der von Bodegas Izadi in Villabuena de Álava in der DOCa Rioja hergestellt wird. Bodegas Izadi wurde 1987 von einer Gruppe von Freunden und Unternehmern aus Vitoria unter der Leitung von Gonzalo Antón gegründet. Derzeit ist es Teil der Weingruppe Artevino Family Wineries, zu der Finca Villacreces, Orben, Vetus und Izadi selbst gehören. Bodegas Izadi verfügt über 178 Hektar Weinberge, die sich in Mikro-Parzellen in einem Dreieck zwischen den Dörfern Villanueva, Samaniego und Ábalos befinden. Die Reben sind 50 Jahre alt und auf kargen Böden mit niedrigen Erträgen gepflanzt, was die Typizität der Region und der Rebsorte verstärkt. Der gesamte Weinberg wird nach den Kriterien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, wobei die natürlichen Bedingungen des Weinbergs und der Umgebung maximal respektiert werden. Izadi Larrosa Rosado wird aus Garnacha von einem über 50 Jahre alten Weinberg in 790 Metern Höhe auf einem Hang mit ton-kalkhaltigen Böden hergestellt. Die Lese erfolgt von Hand, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden sie entrappt und leicht gequetscht. Izadi Larrosa Rosado fermentiert nach einer sanften Mazeration in Edelstahltanks. Izadi Larrosa Rosado ist ein verführerischer, eleganter und subtiler Wein. Eine limitierte Auflage, die sicherlich schnell vergriffen sein wird.